افزودنی های ترسناک که ما را به مرگ نزدیک می کنند

افزودنی‌ها کاربردهای مختلفی همچون نگهدارنده، طعم دهنده، ترکیب شونده، بافت دهنده و رنگ دهنده در مواد غذایی را دارند. اما آیا ما از منبع و ضرر‌های این مواد خبر داریم؟

 ما در جامعه‌ای زندگی می‌کنیم که از مواد مخدر چیز‌هایی به مراتب بدتر و در دسترس‌تر هستند که ما را تهدید می‌کنند. در این میان مواد بی‌شماری هستند که روزانه آن‌ها را می‌خوریم ولی از مضرات آن‌ها خبر نداریم. بطور مثال در خوراکی‌های خوشمزه فست‌فود چندین افزودنی‌ وجود دارد که اگر درباره آن‌ها بدانیم ممکن است کمی بیش از قبل به فکر معده‌ خودمان بیفتیم. با مجله دلتا همراه باشید تا در رابطه با چند افزودنی‌ ترسناک بیشتر بدانید.

دی اکسید گوگرد

از این افزودنی‌ ترسناک برای جلوگیری از قهوه‌ای شدن مواد یا بعنوان یک نوع عامل سفید کننده استفاده می‌شود. دی اکسید گوگرد (از قطران زغال‌سنگ) را می‌توان در میوه‌ها و سبزیجات و همچنین به عنوان ماده افزودنی در نوشیدنی‌ها یافت. با این‌حال، این ماده نگهدارنده، ویتامین B۱ و B۱۲ را از بین می‌برد و باعث مرگ‌ومیر افراد مبتلا به حساسیت‌های مزمن می‌شود. این افزودنی‌ شیمیایی بی‌ارزش، برای کارخانجات و شرکت‌ها ارزش زیادی دارد و باعث کاهش هزینه آن‌ها در تولید می‌شود.

 نیترات‌ها

از این افزودنی‌ به عنوان نگهدارنده گوشت و پنیر و کمک به طعم و رنگ آن‌ها استفاده می‌شود. برخی از عوارض جانبی که در اثر مصرف نیترات‌ها برای افراد مختلف بوجود می‌آید، عبارتند از: سردرد، برافروختگی چهره و مشکلات خونی.

سلولز

این ماده از گیاهان می‌آید و واقعا برای شما خوب است. اما به عنوان یک نوع جایگزین با فیبر بالا، با چربی کم به آرد و روغن در غذا‌های حجیم اضافه می‌شود و این یک فاجعه شیمیایی است. همچنین در موادی مانند سس سالاد، شربت توت فرنگی، کلوچه و پنیر استفاده می‌شود. منبع این ماده خمیر، چوب فرآوری شده‌ است. اما نه سلولزی که از درختان به دست می‌آید، سلولزی که به شکل پودر با جوشاندن پالپ در مواد شیمیایی و یا با روش‌های خاصی، با اضافه کردن آن به اسید به دست آمده باشد.

 دی اکسید سیلیکون

 این ماده به عنوان شن و ماسه شناخته‌ شده‌‌ و استفاده اولیه آن برای ساخت شیشه و سیمان است. آن را نیز به عنوان یک عامل ضد شکل‌پذیر در فلفل قرمز استفاده می‌کنند. شاید باورش سخت باشد که برای جلوگیری از چسبیدن گوشت‌های فرآوری شده به یکدیگر از شن و ماسه استفاده می‌شود. این افزودنی‌ ظاهرا مضر نیست، اما مطمئنا خوراکی هم نیست.

کارمینیک اسید

شما ممکن است نام این افزودنی را در صنعت رنگ‌آمیزی مواد غذایی شنیده باشید. این ماده تقریبا در همه چیز از نوشابه گرفته تا دسر مربا و ژلاتین وجود دارد. اما این قرمز دانه، منبع چندان جالبی ندارد. منبع یک حشره است. این رنگ زیبا از حشرات خشک خرد شده گرفته شده‌ است. همچنین در خانواده همین حشره سوسک‌هایی وجود دارد که در صنعت «لعاب شیرینی پزی» به عنوان لاک یا جلا دهنده استفاده می‌شود.

 آل سیستئین

این افزودنی‌ ترسناک یک اسید آمینه است که کمک می‌کند تا قابلیت انعطاف پذیری خمیر، بهتر شود. منبع رایج بدست آوردن این ماده، موی انسان و پر اردک است. فست فود‌ها حدود ۸۰٪ این ماده را از پر‌های اردک به دست می‌آوردند. اما این همیشه صدق نمی‌کند. شاید بشود آن را به عنوان یک نوع شبه آدم‌خواری به حساب آورد.

لجن صورتی

این ماده به افزودنی‌ سریع در صنایع  غذایی معروف است. درحالی‌که قانونی وجود دارد که استفاده از این ماده را ممنوع کرده است. اما مک دونالد توانسته است اجازه استفاده از این افزودنی‌ ترسناک را برای افزودن به گوشت گاو خود بگیرد. آن‌چه نگران کننده است این است که این لجن صورتی با هیدروکسید آمونیوم استفاده شده‌ است که برای کشتن هر گونه باکتری در اسپری‌ها وجود دارد. همچنین از آن بعنوان پاک‌کننده‌، کود و حتی بمب خانگی استفاده می‌شود.

پیشنهاد مطالعه: مطلب آدامس جویدن ممنوع! را بخوانید.

توقف خروپف به کمک یک تکنولوژی خارق العاده

خروپف یک مشکل جدی در حین خواب است که هم برای فرد و هم برای اطرافیان آزار دهنده است. این مشکل ممکن است به دلایلی مانند آپنه خواب، مشکلات سینوس، مشکلات تنفسی، وضعیت خواب، آلرژی، وزن و موارد دیگر رخ دهد.

همه ما این داستان را تجربه کرده‌ایم که در خواب عمیق و راحت به سر می‌بریم ولی یک دفعه با یک صدای عجیب و هولناک از خواب می‌پریم. این صدا چیزی نیست جز صدای خروپف یکی از اطرافیانمان. با مجله دلتا همراه باشید تا با یک دستگاه رفع خروپف کاربردی آشنا شوید.

مدت‌های زیادی است که دانشمندان به دنبال راهی برای درمان خروپف هستند. روش‌ها و دارو‌های بسیاری هم در این جهت تولید شده است، اما معمولا کارایی لازم را ندارند و یا عوارضی به همراه دارند. اما طبق آخرین تلاش دانشمندان یک راهکار کاربردی برای رفع خروپف به لطف تکنولوژی ارایه داده اند.

 خروپف چیست و چرا به وجود می‌آید؟

خروپف زمانی رخ می‌دهد که عضلات گردن و گلو بیش از حد شل می‌شوند و این باعث می‌شود مجاری هوایی سفت شود و در نتیجه لرزش در گلو ایجاد شود. بافت‌های این قسمت‌پس از ارتعاش صدای ناخوشایندی را ایجاد می‌کنند.

آیا خروپف کردن خطرناک است؟

علاوه بر این که خروپف موجب آزار و بیدار کردن سایر افراد می‌شود و کیفیت خواب آن‌ها را بر هم می‌زند. می‌تواند برای سلامت هم ضرر داشته باشد.

خروپف، نظم تنفس را بر هم می‌زند، موجب گلو درد می‌شود، تمرکز را مختل می‌کند، فشار خون را بالا می‌برد، درد قفسه سینه و سر درد نیز به وجود می‌اورد.

 در زمان‌های قدیم، راه حل های متنوع و معمول زیادی برای برطرف کردن خروپف وجود داشت. همچنین همان طور که پیش تر نیز گفته شد، دارو‌های مختلفی در داروخانه‌ها وجود دارند که هریک به روش خود می‌توانند جلوی خروپف یا حداقل صدای ناخوشایند آن را بگیرند. اما آزمایش‌ها نشان می‌دهند اکثر این دارو‌ها می‌توانند عوارض جانبی مانند سر درد صبحگاهی را به دنبال داشته باشند.

تکنولوژی به کمک می‌آید

اکثر درمان‌های خروپف تهاجمی هستند. باید یک ماسک بر روی صورت پوشانده شود، چیزی در دهان نگه داشته‌شود یا نوارهای چسبنده‌ای درون بینی قرار داده‌شوند. اما با دستگاه رفع خروپف Smart Nora ، چیزی حس نخواهد شد.

Smart Nora یک دستگاه رفع خروپف هوشمند است که درون دهان، بینی یا حتی روی صورت قرار نمی‌گیرد. فقط کافیست آن را کنار بالشتت قرار دهید، که در طول خواب با منظم کردن ریتم تنفس ، خروپف را متوقف کند. این فرآیند به کمک ارتباط یک موج الکتریکی خاص با نورون‌های مغز صورت می‌گیرد.

این دستگاه رفع خروپف هوشمند می‌تواند خروپف را بدون در نظر گرفتن نحوه خوابیدن به مرور بهبود دهد. Smart Nora از سه تکه تشکیل شده است: یک تکه به نام Pepple که روی دیوار نصب می‌شود، یک شارژر و وسیله آخر که کنار یا درون بالشت قرار می‌گیرد.

پیشنهاد مطالعه: مطلب ترسناک‌ترین تکنولوژی‌ها! را بخوانید.

ژله ای عجیب 6 برابر سبک تر از هوا

بشر همواره به دنبال کشف موادی جدید بوده است. اما در این میان برخی از مواد کشف شده بسیار شگفت‌انگیز و تاثیرگذار هستند.

 تاکنون مواد شگفت انگیز بی‌شماری در سراسر دنیا توسط دانشمندان کشف و ساخته شده است. اما یکی از عجیب‌ترین ماده‌های شاخته شده توسط بشر هواژل است. در این مقاله از مجله دلتا هواژل یا همان آئروژل، سبک‌ترین ماده‌ جامد کشف شده تا به امروز را مورد بررسی قرار می‌دهیم.

هواژل

سال گذشته عنوان سبک‌ترین ماده جهان به هواژل رسید که شش برابر سبک‌تر از هوا است. محققان چینی موفق به تولید یک ماده اسفنجی از کربن یخ خشک موسوم به آئروژل شدند که وزن آن در یک سانتیمتر مکعب تنها ۰.۱۶ میلی گرم است.

هواژل در صنعت هوافضا برای جمع‌آوری غبارهای قسمت دم ستاره‌‌های دنباله‌دار کاربرد دارد و سازمان‌ها برای ساختن چادرهای ضد‌آب و عایق از آن استفاده می‌کنند. همچنین در تولید لباس‌های عایق گرما که به منظور حفاظت افراد از گرما زیاد است استفاده می‌شود.

ناسا از اسم مستعار دود آبی (Blue Smoke) برای این ماده استفاده می‌کند چون این ماده تا حدودی شبیه یک هولوگرام است.

علت جالب بودن آئروژل وجود چند ویژگی متناقض بطور هم‌زمان است. این ژل سخت بیشتر جرمش از هواست، بنابراین مثل اسفنج خیلی سبک است. البته تفاوت‌ زیادی با اسفنج دارد. در عین حال این ماده برای پس زدن گرما و مقاوت در مقابل عبور گرما خیلی خوب است.

این مولکول‌ها می‌توانند ذرات ریزی را که با سرعت زیاد در حرکت هستند را بدون آسیب رساندن به ساختار آن‌ها جذب کنند. این ویژگی در انجام پروژه‌ ناسا موسوم به ماموریت استارداست خیلی بکار آمد.
دانشمندان از هواژل‌های ساخته شده با سیلیس بر روی یک دستگاه جمع‌کننده، که شبیه یک راکت تنیس بزرگ بود در عملیات استارداست استفاده کردند. وظیفه‌ این دستگاه این بود که ذرات ریز دنباله‌ ستاره‌ دنباله دار وایلد ۲ را بدون آسیب زدن به ساختمان ذرات جمع آوری کند. چون این ژل نسبتا شفاف است دانشمندان می‌توانند پس از جمع‌آوری ذرات، آن‌ها را شناسایی کرده و استخراج کنند.

ماده مشابه هواژل

ماده‌ مشابهی که قبل از هواژل وجود داشت، همان ژله‌ خوراکی است. ماده‌ ژلاتینی که در مخلوط ژله وجود دارد در صورت مخلوط شدن پودر ژله و آب گرم منجر به ایجاد یک محلول مایع نرم می‌شود. این محلول سپس سرد شده و پس از سرد شدن تبدیل به ماده‌ کشسان با شبکه‌ مولکولی نامنظم می‌شود، که این ماده‌ شیمیایی جدید مانند الیاف یک کلاف زبر در هم می‌پیچد. اگر مجددا ژله را گرم کنید دوباره به پودر اولیه تبدیل خواهد شد.

البته آئروژل از ژلاتین ساخته نمی‌شود بلکه بسته به نوع استفاده‌ مورد نظر می‌تواند از مواد معدنی گوناگونی نظیر سیلیس ساخته شود. سیلیس فراوان‌ترین ماده‌ موجود در پوسته‌ کره‌ زمین است. بر خلاف درست کردن ژله، هواژل در یک چرخه‌ سرمایش و گرمایش تحت فشار ساخته می‌شود که این کار باعث می‌شود بعد از خشک شدن هم ماده، شکل اولیه‌ خود را حفظ کند.
بخش عمده‌ هواژل از هوا است که این کار باعث می‌شود به رغم جامد بودن فوق‌العاده سبک باشد. این ماده را می‌توان به یونولیت یا ماده‌ سبزرنگ مورداستفاده در گلسازی که گل‌های مصنوعی درونش کاشته می‌شوند، تشبیه کرد. برای ساخت هواژل دستورالعمل‌های جالبی وجود دارد و می‌توان هواژل‌های گوناگونی ساخت.

پیشنهاد مطالعه: مطلب نکته‌ عجیبی که همه باید درباره چای کیسه‌ای بدانند را در مجله دلتا بخوانید.

ترسناک ترین تکنولوژی ها

با گذر زمان و پیشرفت تکنولوژی، فیلم‌های تخیلی، رنگ واقعیت به خود پیدا کرده‌اند و کارهایی که ما امروزه انجام می‌دهیم برای نسل‌های قبل از ما رویایی بیش نبود.

انسان‌ها با ساخت فیلم‌های علمی تخیلی به دانشمندان ایده فناوری‌هایی را داده اند که زندگی ما را متحول کردند. از جمله این خیال‌پردازی‌ها می‌توان به تلفن همراه، اسکن بدن، روبات‌های کارگر و شاید جالب‌تر از بقیه سفر و زندگی در فضا اشاره کرد. با مجله دلتا همراه باشید تا با چند تکنولوژی ترسناک آشنا شوید.

پرینت اندام‌های بدن

در سال‌های اخیر تکنولوژی پرینترهای سه‌ بعدی توانسته است حوزه‌های مختلفی را در اختیار خود قرار دهد. چاپ کردن برخی از اندام‌های ساده‌ بدن مانند کلیه، پرینت کردن روکش‌های دندانی، پرینت کردن بخش‌هایی از بافت‌های صورت برای جراحی‌های ترمیمی و همینطور پرینت بافت‌های پیچیده انسانی از جمله قلب، مسیر بی‌نظیری را در مقابل آینده پزشکی باز می‌کند.
محققان معتقدند که در آینده نزدیک می‌توان رگ‌های خونی، بافت‌های کبد و پوست انسان را برای مصارف آزمایشی تولید کرد. دانشمندان امیدوارند تا کمتر از ۱۰ سال دیگر اولین نمونه از اندام قابل پیوند انسان را پس از کسب مجوزهای لازم از سازمان غذا و داروی آمریکا تولید کنند. عوارض جانبی این تکنولوژی ترسناک هم قابل انکار نیست.

انسان‌های قابل هک

هک کردن مغز در واقع به فعالیتی اطلاق می‌شود که در آن سیگنال‌های مغزی را می‌توان کنترل کرد تا ضمن دستکاری آن‌ها قادر بود تا به بهبود وضعیت سلامت افراد کمک کرد.
شاید ترسناک‌‌ترین وسیله قابل هک وسایل پیوند پزشکی مانند دستگاه‌های تنظیم ضربان قلب باشند که از سیگنال‌های بی‌سیم استفاده می‌کنند. هنگامی که ایمپلنت یا پروتز در مغز کار گذاشته‌ شود نورون‌های مغزی به راحتی قابل هک می‌شوند. اما به این معنی هم هست که سخت‌افزارهای انسانی را می‌توان برای انجام قتل‌ به صورت ناشناس نیز استفاده کرد.

تبلیغات هوشمند

فناوری‌هایی نظیر SignEye دوربینی را به یک بیلبورد متصل کرده است. سپس با استفاده از فناوری‌های تشخیص چهره موارد کلی نظیر رده سنی و جنسیت شما را مشخص می‌کنند. به این ترتیب می‌توانند تبلیغاتی مناسب شما را پخش کنند. در این تکنولوژی پرتوهای صوتی هولوسونیک می‌توانند پیام‌های گفتاری و موزیکال را بدون ایجاد مزاحمت برای بقیه به سمت گوش‌های شما ارسال کنند.

سلاح لیزری سبک

در محیط‌های شهری استفاده از تسلیحات متعارف با دقت پایین می‌تواند آسیب‌ها و خساراتی را به بار بیاورد. به همین خاطر، پنتاگون مرتبا تلاش می‌کند تا خطر درگیری‌‌های نظامی را در موقعیت‌های یاد شده کاهش دهد. برنامه دارپا نیز با هدف کم کردن شدت این نگرانی‌ها کلید خورده و به تولید نوعی تکنولوژی ترسناک «تسلیحات لیزری سبک» انجامیده است. دارپا امیدوار است که این برنامه عاقبت به ساخت یک لیزر ۱۰۰ کیلو واتی بینجامد که بتوان از آن در حملات دقیق علیه اهداف زمینی و هوایی بهره گرفت.

پاک کردن حافظه مغز

اخیرا با پیشرفت‌های صورت گرفته در حوزه‌ فناوری‌های مرتبط با اسکن سیستم اعصاب، محققان هر چه بیشتر به امکان تغییر حافظه‌ انسان نزدیک و نزدیک‌تر شده‌اند.
این تکنولوژی ترسناک به ابزارهای نورانی یا ماشین‌های عظیم احتیاجی ندارد، در عوض ترکیبی شیمیایی انجام می‌شود که پروتئین‌های خاصی را در بدن هدف می‌گیرد و باعث شکستن پیوندهایی می‌شود که ما را قادر به یادآوری موارد خاص می‌کند.

پیشنهاد مطالعه: برای مطالعه اولین جراحی دیدنی رباتیک با ربات ایرانی را بخوانید.

یک دنباله دار عجیب به سرعت به سمت منظومه شمسی می آید!

علم نجوم یکی از شگفت انگیزترین علوم طبیعت است و با تلاش دانشمندان، هر روزه دانش و اطلاعات بیشتری در این زمینه به دست می‌آید.

اخترشناسان به تازگی یک جرم بزرگ را در آسمان شناسایی کرده‌اند که از نواحی دور دست منظومه شمسی به سمت مرکز آن در حرکت است. پیش بینی‌ها نشان می‌دهد، این دنباله دار جدید ظرف یک دهه آتی به مدار حرکت زحل که در مجاورت زمین است می‌رسد. با مجله دلتا همراه باشید تا بدانید سرنوشت این دنباله دار جدید چه می‌شود.

شناسایی دنباله دار

این دنباله دار که ۲۰۱۴ UN271 نام دارد نخستین بار توسط مرکز تحقیقات انرژی دارک شناسایی شد، که یک پروژه بین المللی مشترک است. این پروژه هدفش در ابتدا، ترسیم نقشه‌ای دقیق از کهکشان‌ها و کشف رمز و راز انرژی تاریک بود.

شناسایی جزئیات این جرم آسمانی عظیم در منظومه شمسی، نخستین بار در ۱۹ می امسال اعلام شد و در عملیات شناسایی آن از داده‌های ارسالی ناسا نیز کمک گرفته شد.

طبق گفته دانشمندان و آنچه در شبکه های اجتماعی منتشر شده، این دنباله دار جدید از خاک و یخ تشکیل شده است. این دنباله دار قطری در حدود ۱۳۰ تا ۳۷۰ کیلومتر دارد و برخی حتی ابعاد آن را برابر با یک سیاره کوتوله کوچک تخمین زده‌‌اند.

ستاره شناسان دانشگاه پنسیلوانیای آمریکا، تصویری از این جرم آسمانی را که در بازه سال‌های ۲۰۱۴ تا ۲۰۱۸ گرفته‌‌ شده بود را منتشر کردند. تصاویر مورد اشاره شی بزرگ و سفید رنگی را به تصویر می‌کشید که شبیه به یک لکه پیکسلی شده در عکس به نظر می‌آمد.

البته از سال ۲۰۱۴ تاکنون دانشمندان مرتبا مسیر حرکت این دنباله دار را به روز رسانی کرده‌اند. هرچند که این مسیر به شدت طولانی است (صدها میلیارد کیلومتر تا خورشید فاصله دارد) و مجموعا ۶۰۰ هزار سال طول می‌کشد تا این جرم آسمانی به مرکز منظومه شمسی برسد.

براساس آماری که از بزرگی این جرم در سال ۲۰۱۴ ارائه شده است، قطر آن برابر با ۱۳۰ تا ۳۷۰ کیلومتر تخمین زده می‌شود. در این صورت این جرم، بزرگترین شی ابر اورت در دنیا محسوب می‌شود.

اختر شناسان نیز می‌گویند، وقتی این دنباله دار به نزدیکی خورشید برسد دچار همان سرنوشتی می‌شود که سایر اجرام در مدار خورشید پیدا می‌کنند و بلافاصله نابود می‌شود.

پیشنهاد مطالعه: مطلب آیا خورشید دوم منظومه شمسی را می‌شناسید؟ را در مجله دلتا بخوانید.