بلال تنوری ، خوشمزه و دلچسب
بلال تنوری خوشمزه با سس جذابش و سالاد بی‌نظیری که کنار آن سرو می‌شود، می‌تواند عصرانه داغ این روزها باشد. سالاد لوبیای مزه‌دار شده هم، یک سالاد بسیار خوشمزه است که آن را بصورت مجزا هم می‌توانید تهیه کنید و در کنار غذاهای دیگر سرو کنید. برای تهیه این سالاد، از لوبیا سیاه استفاده شده که شما اگر در دسترس نداشتید، می‌توانید از لوبیا قرمز هم استفاده کنید. با طرز تهیه این میان وعده مکزیکی همراه مجله دلتا باشید.
مواد لازم برای تهیه بلال تنوری خوشمزه و طعم‌دار
- روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
- پاپریکای دودی یک قاشق چایخوری
- بلال ۴ عدد
- سس مایونز ۵۰ گرم
- لیمو ترش یک عدد
- مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا سیاه
- لوبیا سیاه ۴۰۰ گرم
- پیاز یک عدد
- پودر چیلی ۲ قاشق چایخوری
- ترشی فلفل ۲۰ گرم
- کره ۳۰ گرم
- سیر ۴ حبه
- لیمو ترش یک عدد
- برگ گشنیز ۳۰ گرم
طرز تهیه بلال تنوری خوشمزه و دلچسب
مرحله اول
مرحله دوم
مرحله سوم
مرحله چهارم
مرحله پنجم
سوپ کلم و لوبیا سفید ، خوشمزه و مقوی
این سوپ خوش‌طعم حاوی سبزیجات مختلفی است و به همین دلیل یک سوپ مقوی بشمار می‌رود. کلم موجود در این سوپ طعمی استثنائی به آن می‌دهد. سوپ کلم و لوبیا خوشمزه را در خانه بپزید و از طعم آن در کنار خانواده لذت ببرید. با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ کلم و لوبیا سفید
- پیاز زرد متوسط یک عدد
- هویج متوسط یک عدد
- سیر ۳ حبه
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- رب گوجه‌فرنگی یک چهارم فنجان
- آب مرغ چهار فنجان
- کلم کوچک یک عدد
- پنیر پارمزان ۲ ورقه
- لوبیا سفید پخته شده ۴۵۰ گرم
- برگ آویشن تازه یک قاشق غذاخوری
- برگ ریحان تازه یک چهارم فنجان
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ کلم و لوبیا سفید
مرحله اول
برای تهیه سوپ کلم و لوبیا سفید، ابتدا پوست پیاز و هویج‌ها را بگیرید و آن‌ها را درشت خرد کنید. پوست سیر‌ها را هم بگیرید و آن‌ها را له کنید. وسط کلم را دور بیندازید و آن را نازک خرد کنید. برگ‌های ریحان را هم خرد کنید.
مرحله دوم
پیاز، هویج و سیر را در مخلوط‌کن بریزید و چند پالس بزنید تا خیلی ریز شوند. به جای استفاده از مخلوط‌کن می‌توانید با چاقو مواد را تا جایی که امکان دارد، خیلی ریز کنید. مواد را به یک کاسه منتقل کنید.
مرحله سوم
روغن زیتون را در یک قابلمه متوسط بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید. اجازه دهید روغن داغ شود. مخلوط پیاز داخل کاسه را به همراه مقداری نمک به قابلمه منتقل کنید. اجازه دهید مواد به مدت تقریبا ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، روی حرارت بمانند. هر از گاهی مواد را هم بزنید.
مرحله چهارم
در این مرحله سبزیجات باید تقریبا شبیه به سس شده باشند. زیر حرارت را زیاد کنید. رب گوجه‌فرنگی را درون قابلمه بریزید و مواد را تندتند به مدت یک دقیقه هم بزنید.
آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید مواد به جوش بیایند. کلم خرد شده و مقداری نمک را به مواد اضافه کنید. ورقه‌های پنیر پارمزان را هم درون قابلمه بریزید. اجازه دهید به مدت تقریبا ۲۵ دقیقه و تا زمانی که کلم خیلی نرم شود، مواد روی حرارت زیاد به جوش بیایند. هر از گاهی سوپ را هم بزنید.
مرحله پنجم
لوبیای پخته شده، برگ آویشن و ریحان خرد شده را درون قابلمه بریزید. اجازه دهید ۵ دقیقه بگذرد. سپس سوپ را بچشید و با توجه به ذائقه خود به آن نمک و فلفل اضافه کنید. روی سوپ را با سبزیجات دلخواه خود تزئین کنید. نوش جان.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب سوپ جو قرمز، یک پیش غذای کلاسیک را مطالعه کنید.
خوراک لوبیا و قارچ , صبحانه ای گرم و مطبوع
خوراک لوبیا یک غذای خوشمزه است که خوردن آن در وعده نهار باعث می‌شود در طول روز احساس سیری کنید. این غذای خوشمزه با هویج، کرفس، تره فرنگی، لوبیا سفید تهیه می‌شود. حتی اگر سخت‌پسند هم باشید، طعم کم‌‌نظیر این غذا می‌تواند نظر شما را جلب کند. این غذای خوشمزه را در خانه بپزید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید. با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا
- تره فرنگی یک عدد
- روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
- هویج خرد شده ۲ فنجان (۲۰۰ گرم)
- ساقه کرفس خرد شده ۳ عدد (اختیاری)
- قارچ حلقه‌ای شده ۲۰۰ گرم
- سیر رنده شده سه حبه
- گوجه‌فرنگی خرد شده ۴۰۰ گرم
- لوبیا سفید پخته شده ۷۰۰ گرم
- رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری
- آویشن چهار برگ
- پنیر پارمزان رنده شده برای سرو به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک لوبیا
مرحله اول
برای تهیه خوراک لوبیا، ابتدا سر و ته تره فرنگی را برش بزنید و دور بیندازید. سپس آن را خرد کنید. یک کاسه را آب کنید و تره فرنگی‌های خرد شده را به آن منتقل کنید. اجازه دهید تره فرنگی‌ها چند دقیقه در آب بمانند. سپس به خوبی آن‌ها را بشویید و به یک کاسه منتقل کنید.
مرحله دوم
یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط بگذارید. روغن زیتون را درون ماهیتابه بریزید. تره فرنگی، هویج، کرفس، قارچ و سیر را به ماهیتابه اضافه کنید. مواد را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید. اجازه دهید مواد به مدت ۵ تا ۶ دقیقه روی حرارت بمانند تا آب سبزیجات درآید و نرم شود.
مرحله سوم
برگ‌های آویشن، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و لوبیا سفید پخته شده را اضافه کنید. مواد را به خوبی هم بزنید. مقداری آب به مواد اضافه کنید. سپس درب ماهیتابه را بگذارید و زیر حرارت را کم کنید تا مواد به جوش بیایند. هر از گاهی مواد را هم بزنید. اجازه دهید مخلوط به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت زیاد بجوشد، سپس زیر حرارت را کم کنید. مواد را بچشید و بر اساس ذائقه خود، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.
مرحله چهارم
زمانی که تمام مواد به خوبی نرم شدند و آب خوراک لوبیا به مقدار مناسبی رسید، زیر حرارت را خاموش کنید. خوراک را به ظرف مدنظر منتقل کنید و روی آن پنیر پارمزان رنده شده و مقداری جعفری تازه بریزید. خوراک لوبیا با قارچ خوشمزه شما حاضر است. نوش جان.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب نان و پنیر مخصوص، یک فرنچ تست خوشمزه را مطالعه کنید.