بسیاری از افراد خرما را نه فقط بهدلیل طعم لذیذش، بلکه برای خواص فراوانش در رژیم غذایی خود گنجاندهاند.
خرما میوه درخت نخل است و در مناطق گرمسیری جهان رشد میکند. در حالیکه آب، بیشترین وزن میوهها را تشکیل میدهد، حدود ۷۰% وزن خرما از قند است و بافت گوشتی دارد. خرما بیشتر در دو نوع خرما خشک و تازه در دسترس است. خرما سرشار از مواد معدنی است و میتواند بخش زیادی از کالری مورد نیاز بدن را تامین کند.
به گزارش مجله دلتا؛ بسیاری از افراد از میزان کالری خرما و ارزش غذایی آن بیخبرند، ما در این مطلب با ارزش غذایی و کالری خرما و مشتقات آن آشنا خواهیم شد.
یک عدد خرما ۲۳ کالری دارد.
ارزش غذایی خرما
مقدار
یک عدد خرما
۱۰۰ گرم
یک لیوان خرمای بدون هسته کالری
۲۳
۲۸۲
۵۰۲
چربی کل
۰/۰۳ گرم
۰/۳۹ گرم
۰/۶۹ گرم
کلسترول
۰ میلیگرم
۰ میلیگرم
۰ میلیگرم
سدیم
۰ میلیگرم
۲ میلیگرم
۴ میلیگرم
کربوهیدرات کل
۶/۲۳ گرم
۷۵/۰۳ گرم
۱۳۳/۵۵ گرم
فیبر ۰/۷ گرم
۸ گرم
۱۴/۲ گرم
قند ۵/۲۶ گرم
۶۳/۳۵ گرم
۱۱۲/۷۶ گرم
پروتئین ۰/۲ گرم
۲/۴۵ گرم
۴/۳۶ گرم
کلسیم ۳ میلی گرم
۳۹ میلی گرم
۶۹ میلی گرم
آهن ۰/۰۸ میلی گرم
۱/۰۲ میلی گرم
۱/۸۲ میلی گرم
پتاسیم ۵۴ میلی گرم
۶۵۶ میلی گرم
۱۱۶۸ میلی گرم
هر ۱۰۰ گرم خرما خشک ۳۱۹ کالری دارد.
ارزش غذایی خرمای خشک
مقدار ۱۰۰ گرم خرمای خشک
کالری ۳۱۹
کربوهیدرات ۷۲ گرم
فیبر ۸ گرم
قند ۶۹ گرم
چربی ۰ گرم
پروتئین ۳ گرم
یک عدد رطب ۴۰ کالری دارد.
ارزش غذایی رطب
مقدار یک عدد
۱۰۰ گرم
کالری ۴۰
۲۷۵
کربوهیدرات ۱۰/۸ گرم
۶۷/۵ گرم
چربی ۰/۰۳ گرم
۰/۲ گرم
پروتئین ۰/۲۶ گرم
۲/۵ گرم
هر ۱۰۰ گرم شیره خرما ۲۷۰ کالری دارد.
ارزش غذایی شیره خرما
مقدار
یک قاشق چای خوری
یک قاشق غذاخوری
۱۰۰ گرم
کالری
۹
۲۸
۲۷۰
کربوهیدرات
۲ گرم
۷ گرم
۶۷ گرم
چربی
۰ گرم
۰ گرم
۰ گرم
پروتئین
–
–
۱ گرم
هر یک قاشق غذاخوری سرکه خرما ۱۵ کالری دارد.
ارزش غذایی سرکه خرما
مقدار یک قاشق غذاخوری
یک لیوان
کالری ۱۵
۲۴۰
کربوهیدرات ۳ گرم
۴۸ گرم
چربی ۰ گرم
۰ گرم
از خواص خرما میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
کالری خرمای خشک بیشتر از کالری خرمای تازه است، به طوریکه هر عدد ۱۰۰ گرم خرما خشک ۳۱۹ کالری و هر ۱۰۰ گرم خرما تازه ۲۸۲ کالری دارد. آنتی اکسیدان، فیبر و مواد معدنی موجود در خرما، آن را به یک ماده غذایی مفید برای سلامت بدن تبدیل کرده است. چندین راه برای اضافه کردن خرما به رژیم غذایی وجود دارد، یکی از محبوبترین روشها استفاده از خرما به عنوان شیرین کننده در غذاهای مختلف است.