مضرات آبمیوه ؛ آبمیوه را جایگزین میوه نکنید
در باور بسیاری از افراد، آبمیوه سرشار از مواد مغذی است و سلامت انسان را بهبود می‌بخشد؛ اما جالب است بدانید این باور نادرست است.
بیشتر مردم آبمیوه را نوشیدنی سالمی می‌دانند. البته این باور توجیه‌پذیر است، چون آبمیوه از نوشیدنی‌های طبیعی است و از میوه تهیه می‌شود؛ ولی آنچه بیشتر مردم نمی‌دانند، این حقیقت است که آبمیوه در کنار ویتامین‌ها و خواص فراوانی که دارد، سرشار از قند است. به بیان ساده‌تر، مضرات آبمیوه بیشتر از خواص آن است.
به گزارش مجله دلتا؛ قند و کالری موجود در آبمیوه برابر با قند و کالری موجود در نوشابهٔ شیرین و حتی گاهی بیشتر از آن است. ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌های اندک موجود در آبمیوه، آثار ناشی از قند بالای آن را جبران نمی‌کند. در ادامه، مضرات آبمیوه و ۵ دلیل پرهیز از مصرف آن به‌جای میوهٔ کامل را شرح می‌دهیم.
1. آبمیوه‌ها چیزی نیستند که به نظر می‌رسند
متاسفانه تولیدکنندگان مواد غذایی و نوشیدنی‌ها همیشه در مورد آنچه در محصولات‌شان وجود دارد، حقیقت را نمی‌گویند. آبمیوه‌ای که در سوپرمارکت‌ها عرضه می‌شود، چیزی نیست که فکر می‌کنید؛ حتی اگر روی برچسب آن، عبارت‌هایی مانند «۱۰۰٪ خالص» نوشته شده باشد.
بعضی از آبمیوه‌های بی‌کیفیت حتی شبیه آبمیوه‌های طبیعی به‌دست‌آمده از میوه نیستند و صرفاً از آب و شکری تشکیل شده‌اند که به آن طعم و اسانس میوه اضافه شده است. می‌توانید حدس بزنید که مضرات آبمیوههایی از این دست، تا چه حد زیاد است.
۲. آبمیوه بدون فیبر است و قند بالایی دارد
آبمیوه، موادی را که موجب خاصیت و فواید میوهٔ کامل می‌شوند، ندارد. متأسفانه قند موجود در بیشتر انواع آبمیوه‌ها، مشابه نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر است و حتی کالری برخی از آبمیوه‌ها از این نوشیدنی‌ها نیز بیشتر است و این مسئله یکی از بزرگترین مضرات آبمیوه است. بنابراین به‌طور کلی، آبمیوه دارای موادمغذی است، ولی مواد مغذی آن از مواد غذایی گیاهی دیگر بسیار کمتر است. آبمیوه بدون فیبر است و قند و کالری آن با بیشتر نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر برابر است.
از دست ندهید: قفسه های هندسی گامی در جهت تغییر خانه
۳. با مصرف آبمیوه، قند فراوانی وارد بدن می‌کنید
وقتی میوهای را کامل می‌خوریم، باید زمان زیادی صرف جویدن و بلعیدن آن کنیم. قند موجود در میوه‌ها نیز درون ساختارهای فیبری گرفتار شده است و در طول هضم، به‌آرامی تجزیه و آزاد می‌شود. کبد نیز بدون اینکه به آن فشاری وارد شود، به‌راحتی این مقادیر اندک را متابولیزه می‌کند.
ولی اگر لیوان بزرگی از آبمیوه مصرف کنید، مانند این است که در مدت‌زمانی بسیار کوتاه، چند میوه را بدون فیبر موجود در آنها مصرف کرده باشید. قند فراوان موجود در آبمیوه جذب و به‌سرعت به کبد فرستاده می‌شود؛ درست مانند زمانی که نوشیدنی شیرینی مانند نوشابه را مصرف کرده باشید.
۴. کالری‌های مایع بسیار چاق‌کننده هستند
این تصور درست نیست که همهٔ کالری‌ها یکسان هستند. موادغذایی مختلف، مسیرهای متابولیکی متفاوتی را طی می‌کنند و روی گرسنگی، هورمون‌ها و مراکزی در مغز که وزن بدن را کنترل می‌کنند، تأثیرات متفاوتی دارند.
کالری‌های مایع، مانند کالری‌های دریافتی از موادغذایی جامد عمل نمی‌کنند. نوشیدنی‌های شیرین از چاق‌کننده‌ترین موادغذایی موجود به شمار می‌روند. این نوشیدنی‌ها احساس سیری را در ما ایجاد نمی‌کنند و این مسئله موجب می‌شود که در مجموع، غذای بیشتری مصرف کنیم.
۵. به‌جای آبمیوه، میوهٔ کامل مصرف کنید
به‌طور کلی، نوشیدن مقادیر اندکی از آبمیوه برای بعضی از افراد مشکلی ایجاد نمی‌کند، ولی باید بدانید که آبمیوه، با وجود خواص و فوایدی که دارد، بسیار شبیه نوشیدنی‌های شیرین است. مهم‌تر از همه اینکه کبد نمی‌تواند تفاوت میان قند موجود در آبمیوه و نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر را تشخیص دهد. بنابراین، تمام آثار زیان‌بار نوشیدنی‌های شیرین در آبمیوه نیز وجود دارد.
همچنین بخوانید:
درمان‌های طبیعی برای رفع درد معده
9 علت که موجب کاهش شنوایی می‌شود
اعتیاد به قند ؛ مرگ شیرین
مصرف مواد قندی به هر فُرم که باشد، نه‌تنها منجر به اضافه وزن می‌شود، بلکه ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و دیابت نوع دوم و حتی برخی از سرطان‌ها را نیز افزایش می‌دهد.
خیلی از افراد به خوردن قند و شکر بیش از اندازه و مصرف مواد شیرین معتادند. اعتیاد به قند باعث می‌شود که سلامتی آنها مورد تهدید جدی قرار بگیرد.
به گزارش مجله دلتا؛ نشانه‌هایی وجود دارد که مشخص می‌کند فرد اعتیاد به مواد قندی دارد یا نه. در این مطلب به برخی از مهم‌ترین نشانه‌های آن می‌پردازیم.
پنهان کردن خوردنی‌های شیرین
هیچ‌کس کلم بروکلی را در کابینت آشپزخانه پنهان نمی‌کند، اگر شما شکلات‌ها و شیرینیهای خود را مخفی می‌کنید، بدانید که به شیرینی معتادید.
آنقدر شیرینی می‌خورید تا راضی شوید
درست مانند اعتیاد به هر مادۀ دیگر، از نشانه‌های اعتیاد به شیرینی این است که احساس می‌کنید باید آنقدر شیرینی بخورید تا راضی شوید.
وقتی گرسنه نیستید هم شیرینی می‌خورید
یک وعده غذایی کامل خورده‌اید اما همچنان دلتان می‌خواهد برشی از یک کیک بزرگ را بخورید؟ این هم نشانهای دیگر از اعتیاد به خوردن شیرینی است.
هوس خوردن غذاهای شور می‌کنید
هوس خوردن غذاهای شور نشانهای است که بدن شما مواد مغذی مورد نیازش را به اندازه کافی دریافت نمی‌کند. این مسئله در میان افرادی که اعتیاد به شکر دارند شایع است. کلید حل مشکل، تعادل در مصرف خوردنی‌ها است.
با نخوردن شیرینی دچار علائم غیرعادی می‌شوید
اگر عادت کرده‌اید بعد از خوردن غذا یا در مواقع مشخصی از روز شیرینی بخورید بدانید که این می‌تواند یک اعتیاد شیمیایی باشد. وقتی این عادت را ترک می‌کنید، بدن نشانه‌هایی از استرس یا ترک اعتیاد، مثل سستی و احساس خستگی، درد عضلانی، حالت تهوع و نفخ از خود نشان می‌دهد.
از دست ندهید: ساخت پرده های متفاوت با کمترین هزینه
از شیرینی به عنوان آرام‌بخش استفاده می‌کنید
اگر بعد از یک تجربۀ ناراحتکننده، تماشای یک فیلم غم‌انگیز یا پشت سر گذاشتن یک روز بد و پُر استرس، هوس شیرینی می‌کنید، بدانید که این نیز نشانهای از عادت به قند است.
در هر شرایطی شیرینی می‌خورید
اگر عادتتان به خوردن شیرینی، وسواس‌گونه شده و با وجود اینکه می‌دانید تبعات منفی‌اش چیست، باز هم به این کار ادامه می‌دهید، پس به شکر اعتیاد دارید.
بابت اعتیاد به شیرینی احساس گناه می‌کنید
احساس گناه بعد از خوردن شیرینی می‌تواند نشانۀ اختلال در خوردن و عادت به مصرف شکر باشد.
برای خرید شیرینی، به هر بهانهای از خانه بیرون می‌روید
اگر با اینکه آخر شب است از خانه بیرون می‌روید تا مثلاً به بهانۀ بنزین زدن، بستنی بخورید، نشان می‌دهد نیازِ شما به شیرینی در هر شرایطی، خارج از کنترل شما است.
چه چیزی باعث می‌شود به شیرینی معتاد شویم؟
مغز انسان با قند همان رفتاری را دارد که با سایر مواد اعتیادآور. یکی از محکم‌ترین و قابل توجه‌ترین علت‌های اعتیاد به قند و شیرینی این است که مغز، به قند (گلوکز) به‌عنوان منبعی از سوخت نیاز دارد و مدام سعی می‌کند به طریقی گلوکز دریافت کند تا احتمالاً دچار کمبود آن نشود.
همچنین بخوانید:
چگونه اجسام سنگین را جابه‌جا کنیم؟
مصرف مولتی ویتامین ، آری یا نه؟
توصیه می‌شود هرگز مکمل‌های غذایی و مولتی ویتامین‌ها را بدون مشورت پزشک، مصرف نکنید.
مصرف مولتی ویتامین برای کسانی که رژیم غذایی محدودی دارند یا با هر نوع غذایی سازگار نیستند و همچنین مبتلایان به بیماری‌هایی که مانع جذب مواد مغذی از طریق غذا می‌شوند، می‌تواند مفید باشد.
به گزارش مجله دلتا؛ یک رژیم غذایی متنوع شامل میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و پروتئین، نه‌تنها به حفظ سطح انرژی بدن کمک خواهد کرد، بلکه مانع بروز بسیاری از بیماری‌ها می‌شود.
میزان کافی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری را می‌توانید از طریق مصرف رژیم غذایی متعادل به دست آورید. با این وجود، اغلب مردم به مکمل‌ها و ویتامین‌ها برای افزودن به سطح دریافتی این مواد ضروری روی می‌آورند؛ زیرا آنها مواد مغذی بیشتری را تأمین می‌کنند، اما نه همه آنها! درواقع، مصرف زیاد مکمل‌ها می‌تواند برای سلامتی شما خطرناک باشد.
مواد مغذی را از خوراکی ها دریافت کنیم، نه از مکمل‌ها
در مقایسه با مکمل‌ها، میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و پروتئین‌ها تقریباً همیشه انتخابی مناسب و سالم هستند. غذاهای کامل حاوی فیبرهای مفید و ترکیبات محافظتی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که همیشه در مکمل‌ها وجود ندارند.
آزمایش خون می‌تواند کمبود مواد مغذی را نشان دهد؛ اگر فردی احساس کرد که رژیم غذایی محدودی دارد یا متوجه علائم فیزیکی ناشی از کمبود این مواد شد، حتماً باید به پزشک مراجعه تا مصرف مولتی ویتامین را آغاز کند.
مصرف مولتی ویتامین خطرناک است؟
دو نوع اصلی از ویتامین‌ها وجود دارد: ویتامین‌های محلول در آب و آن‌هایی که در چربی محلول هستند. ویتامین‌های محلول در آب در بدن ذخیره نمی‌شوند و این باعث می‌شود که مصرف روزانه آنها ضروری باشد. در واقع بدن؛ اکثر ویتامین‌های محلول در آب را دفع می‌کند؛ در مقابل، ویتامین‌های محلول در چربی، در بافت کبد و چربی‌های بدن ذخیره می‌شوند و در صورت مصرف بیش از حد، می‌توانند مسموم کننده باشند.
ویتامین A به‌ویژه باید مورد توجه قرار بگیرد، زیرا مقدار بیش از حد آن می‌تواند منجر به سرگیجه، استفراغ، خستگی، آسیب کبدی، کم شدن بافت استخوان و ریزش مو شود. دوزهای شدید این ویتامین حتی می‌تواند مرگبار باشد. توصیه می‌شود مصرف ویتامین A در بزرگسالان از 900 میکروگرم در روز، تجاوز نکند.
آهن یک ماده معدنی ضروری است که در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند خطرناک باشد. علائم حاد مسمومیت آهن عبارتند از درد معده، حالت تهوع و استفراغ. با این‌حال، اگر مصرف آهن ادامه یابد، می‌تواند در اندام‌های داخلی انباشته و در نهایت منجر به آسیب‌های مغزی و کبدی شود.
مصرف بیش از حد بسیاری از ویتامین‌ها و مکمل‌ها می‌تواند شما را در معرض خطر مسمومیت قرار دهد، بنابراین قبل از مصرف، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
همچنین بخوانید:
احساسات ما بر روی کدام اندام ما تاثیر می گذارند
ظروف یکبار مصرف ، مضر یا مفید؟
ثابت شده است که ظروف یکبار مصرف، تحت شرایطی خطر ابتلا را به سرطان را افزایش می‌دهند.
ظروف یکبار مصرف از ماده شیمیایی استایرن ساخته می‌شوند. مادۀ استایرن مرکب از مواد مصنوعی و از سوی سازمان حفاظت محیط زیست (EPA) و سازمان بین‌المللی تحقیقات سرطان به عنوان یکی از مواد سرطان‌زا شناخته شده است. این ماده برای ساخت لیوان‌های یکبار مصرف، خنک‌کننده‌ها، سینی‌های گوشت و ماهی در سوپرمارکت‌ها، مواد بسته‌بندی، و ظروف غذای یکبار مصرف استفاده می‌شود.
به گزارش مجله دلتا؛ از آنجاکه این ماده برای محیط زیست و سلامت موجودات زنده بسیار خطرناک است، شهرهای دنیا که استفاده از پلی استایرن را حذف یا ممنوع کردهاند، هر روز در حال افزایش است. تا کنون بیش از ۱۰۰ شهر دنیا نوعی از محدودیت را برای این گونه تولیدات قائل شده‌اند.
خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها در ظروف پلی استایرنی که بیشتر احتمال دارد مواد سمی را آزاد کنند عبارتند از آن‌هایی که داغ (مانند قهوه، چای، سوپ، سرد، و غذاهای مانده دوباره گرمشده)، چرب (مثلاً سیب زمینی سرخکرده، برگرها، پیتزاها، سس سالاد)، یا حاوی اسید (مثلاً گوجه فرنگی، مرکبات) هستند.
تمام این خوراکی‌ها که در این ظروف سرو می‌شود، مواد سرطان‌زا را به خود جذب می‌کنند و وارد بدن انسان می‌شوند.
این مواد فقط سلامتی انسان را مورد تهدید قرار نمی‌دهند، بلکه باعث آلودگی محیط زیست نیز شده و تمام موجودات زنده را در معرض خطر قرار می‌دهند. تحقیقات نشان می‌دهد؛ در حدود ۵۰۰ سال طول می‌کشد تا پلی استایرن در محیط زیست تجزیه شود، زیرا حجم بسیار زیادی از پلی استایرن‌ها بازیافت نمی‌شوند.
اگر پلی استایرن سوزانده یا خاکستر شود، گاز سمی منوکسید کربن در هوا آزاد می‌شود. جالب است بدانید که پلی استایرن هرگز نمی‌سوزد.
فوم پلی استایرن هنگام ساخت؛ هیدروکربن‌های مضر تولید می‌کند که در نور خورشید با اکسید نیتروژن ترکیب می‌شود و آلایندۀ خطرناکی را در سطح زمین به نام ازون تروپوسفری تشکیل می‌دهد که با بروز خسخس سینه ، تنگی نفس، حالت تهوع، آسم و برونشیت در ارتباط است.
اما چه باید کرد تا نه به خودمان آسیب برسانیم و نه به محیط زیستمان؟
پاسخ کارشناسان به این پرسش را در ویدئویی که تهیه شده است، مشاهده می‌کنید.
همچنین بخوانید:
توصیههای سازمان بهداشت جهانی برای مبارزه با دیابت (+ویدئو)
توصیه هایی برای پیشگیری از تشنگی روزه‌داران+(ویدئو)
تخم کدو ، مفید و سرشار از مواد مغذی
تخم کدو سلامت دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد و اضطراب را کاهش می‌دهد.
معمولاً همۀ ما تخمه کدو را مصرف میکنیم، اما شاید از فواید و خواص تخمه کدو برای سلامتی آگاه نباشیم. تخمه کدو منبع غنی از مواد معدنی است. ما در این مطلب از خواص تخم کدو برای سلامتی و زیبایی می‌گوییم.
به گزارش مجله دلتا؛ با گنجاندن میان‌وعده‌های سالم در برنامۀ غذایی روزانه می‌توانید گام بزرگی در جهت سلامتی خود و خانوادهتان بردارید. مغزها و دانه‌ها منبع ارزشمندی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و می‌توانند نقش بسزایی در سلامت مردم داشته باشند.
خواص تخم کدو برای بدن
- به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
- اضطراب را کاهش می‌دهد.
- از تشکیل سنگ مثانه جلوگیری می‌کند.
- انرژی بدن را افزایش می‌دهد.
- سلامت جنسی را بهبود می‌بخشد.
- سطح pH بدن را به تعادل می‌رساند.
- ریسک بروز کم‌خونی ناشی از کمبود آهن را کاهش می‌دهد.
- به مدت طولانی شما را سیر نگه می‌دارد.
- تخم کدو سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
-
- یک آنتی‌اکسیدان قوی است.
- به مبارزه با التهاب کمک می‌کند.
- ضد دیابت است.
- تخم کدو ضد سرطان است.
- کلسترول خون را تنظیم می‌کند.
- از سلامت قلب و عروق حمایت می‌کند.
- خوابتان را بهبود می‌بخشد.
- برای سلامتی چشم‌ها مفید است.
- علائم یائسگی را کاهش می‌دهد.
- برای کاهش استرس بسیار مفید است.
- محافظ غده پروستات در مردان است.
- نقش مهمی در سلامتی کلیه دارد.
- به بهبود عملکرد مثانه کمک می‌کند.
- باعث استحکام بافت استخوان می‌شود.
- مانع از تصلب شرائین می‌شود.
- برای کاهش دردهای آرتریت مفید است.
- باعث سلامت مغز می‌شود.
- برای بهبود خلق‌وخو موثر است.
- در تسکین و بهبود زخم‌ها موثر است.
- کرم‌ها و عفونت‌های انگلی را درمان می‌کند.
- پوست را مرطوب نگه می‌دارد.
- آکنه را از بین می‌برد.
- از بدن در برابر سرطان پوست محافظت می‌کند.
- باعث جوان‌سازی پوست می‌شود.
- فرایند رشد مو را بهبود می‌بخشد.
- از شورۀ سر جلوگیری می‌کند.
- به حفظ سلامتی موها کمک می‌کند.
همچنین بخوانید:
پیشگیری از دیابت و چاقی با خوردن سبزیجات