زیره یک ادویه‌ی دلپذیر با طعمی تند است. این دانه در سه رنگ وجود دارد ـ سفید، سیاه و کهربایی. زیره گیاهی است که ریشه در شرق مدیترانه تا هند دارد. خواص زیره به قدری زیاد است که از هزاران سال پیش تا کنون به‌عنوان یک گیاه دارویی شناخته می‌شود.
به گزارش مجله پیام دلتا؛ گیاه زیره حاوی دانه‌هایی است که فقط بخش خوراکی آن را تشکیل می‌دهند و در پخت انواع غذا استفاده می‌شود. در ادامه با برخی از مهم‌ترین خواص زیره برای سلامتی و زیبایی آشنا می‌شوید.
بهبود گوارش
این دانه مقدار زیادی تیمول و اسیدهای ضروری دیگر دارد که می‌تواند غدد چشایی را تحریک و به سهولت فرآیند گوارش کمک کند.
تاخیر در رشد سلوا های سرطانی
مشخص شده است حضور کیومین‌آلدهید، یک ترکیب فعال در زیره، رشد سلول‌های سرطانی را به تاخیر می‌اندازد.
برطرف کننده سرماخوردگی
خواص ضدقارچ، ضدالتهابی و ضدباکتریایی دانه‌های زیره به طرز موثری سرماخوردگی را درمان می‌کند.
جلوگیری از کم‌خونی
آهن موجود در دانه‌های زیره به جلوگیری از کم‌خونی کمک می‌کند زیرا 100 گرم دانه‌ی زیره حاوی 11.1 گرم آهن است.
درمان یبوست
این دانه‌ها فیبر بالایی دارند که ترشح آنزیم‌های بیشتر در مجرای گوارشی را تحریک می‌کند.
رفع بی‌خوابی
ملاتونین فراوان موجود در زیره به افراد کمک می‌کند تا با بی‌خوابی مبارزه کنند.
تقویت حافظه
مواد معدنی زیره، از جمله ریبوفلاوین، ویتامین B6، زیگزانتین، و نیاسین آن را به ماده‌ای عالی برای تقویت حافظه تبدیل می‌کند.
کمک به درمان دیابت
تحقیقات گوناگون نشان داده است مصرف مداوم این دانه‌ها به شکل موثری هیپوگلیسمی را کاهش می‌دهد.
تقویت سیستم ایمنی
زیره ، مقدار زیادی ویتامین A، ویتامین C، آهن و اسانس‌های دیگر دارد. این ویتامین‌ها و مواد معدنی به شیوه‌های گوناگونی به بدن کمک می‌کند سیستم ایمنی را تقویت کند.
سم‌زدای قوی
مصرف زیره، در بدن آنزیم‌های گوارشی تولید می‌کند که در کاهش مواد سمی بدن در کبد کمک می‌کنند.
افزایش سوخت‌وساز بدن
دانه‌های زیره جذب مواد مغذی را در بدن افزایش می‌دهد. سرعت متابولیک را بالا برده و به این ترتیب سوخت‌وساز سالم بدن را حفظ می‌کند.
کمک به کاهش وزن
ثابت شده که زیره به‌عنوان یک چربی‌سوز طبیعی عمل می‌کند.
تقویت کلیه‌ها
سلامت کلیه ها از دیگر خواص زیره است. دانه‌های زیره سبب تسکین گرفتگی‌های ناشی از سنگ‌های کلیه و کولیک کلیوی می‌شود.
بهبود تعداد اسپرم‌ها
روی موجود در این دانه‌ها تولید اسپرم سالم را افزایش می‌دهد.
جلوگیری از طاسی و ریزش مو
مقدار مساوی روغن زیتون و روغن زیره‌ی سیاه را با هم ترکیب کنید. هر روز آن را به نقطه‌ی مورد نظر بزنید تا رشد مو را در آن ناحیه تقویت کند.
درمان شوره‌ی سر
روغن زیره به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند. خواص ضدنفخ و ادرارآور روغن دانه‌ی زیره از پوسته‌ریزی سر جلوگیری می‌کند.
ضدجوش است
جوشانده‌ی تهیه شده از این دانه‌ها می‌تواند جوش‌های صورت را برطرف کند. فقط کمی آب زیره را به طور منظم روی ناحیه‌ی درگیر بزنید تا پوستی بی‌نقص داشته باشید
درخشان کننده موها
زیره‌ی سیاه نه فقط درخشندگی را به گیسوان‌تان می‌بخشد بلکه رشد آنها را نیز تقویت می‌کند. فقط زرده‌ی تخم‌مرغ و روغن زیتون را با چای زیره‌ی سرد مخلوط کنید و به موهای‌تان بزنید. بعد از گذشت نیم ساعت آن را بشویید.
کمک به جوان شدن پوست
از آن‌جاکه زیره سرشار از ویتامین E است؛ در برابر آثار پیری از پوست شما محافظت می‌کند.
کمک به سلامت قلب
پتاسیم موجود در دانه‌های زیره به حفظ تعادل الکترولیتی در بدن کمک می‌کند. علاوه‌بر این، تولید سلول‌ها را تنظیم کرده و فشار خون را که یکی از علل اصلی حملات قلبی است، در سطح متعادل نگه می‌دارد.
درمان آسم
تیموکینون موجود در این دانه‌ها عامل ضد التهابی است که نه فقط تورم مجاری تنفسی را کاهش می‌دهد بلکه باعث فراخ شدن آنها نیز می‌شود.
تقویت توانایی جنسی
روی و پتاسیم فراوان موجود در زیره سبب افزایش قدرت جنسی در مردان و زنان می‌شود.
مفید برای مغز
زیره حاوی مواد معدنی مانند ریبوفلاوین، ویتامین B6، زآگزانتین، نیاسین و بسیاری مواد دیگر است که به بهبود حافظه کمک می‌کند و برای سلامت روان مفید است.
تنظیم دوره قاعدگی
زیره درد شکم و سایر علائم قاعدگی را تسکین می‌دهد و به این ترتیب به زنان کمک می‌کند تا دوره قاعدگی بهتری داشته باشند.
تقویت استخوان‌ها
زیره حاوی مقدار زیادی کلسیم است که به قوی‌تر شدن استخوان‌ها کمک می‌کند. علاوه بر این، عصاره‌ی زیره باعث افزایش تراکم استخوان می‌شود.
محافظت از سلامت کبد
زیره سموم مضر بدن را از بین می‌برد و به روند سم‌زدایی کمک می‌کند.
درمان کننده جوش صورت
ویتامین E موجود در زیره به حفظ سلامت و درخشش پوست کمک می‌کند. بنابراین استفاده از خمیر زیره روی جوش، دمل و دیگر مشکلات پوستی در بهبودی سریع آنها بسیار تاثیرگذار است. به غیر از خمیر زیره، همچنین می‌توانید پودر زیره را به ماسک صورتتان اضافه کنید تا از مشکلات پوستی خلاص شوید.
جلوگیری از ریزش مو
شما می‌توانید مشکل ریزش مو را با مصرف زیره درمان کنید. روغن زیره را با روغن زیتون مخلوط کرده و پس از حمام، این ترکیب روغنی را روی پوست سرتان مالش دهید.
