ترک شکر برخلاف تصور بسیاری افراد کار سادهای است.
مصرف زیاد شکر، یکی از بدترین کارهایی است که میتوانید در باره سلامتی خود انجام بدهید، چون آثار منفی زیادی بر جا میگذارد. مطالعات نشان میدهند که مصرف بیشازحد شکر (قند) باعث ابتلا به دیابت نوع دو، بیماریهای قلبی، سرطان و پوسیدگی دندان میشود. همین دلایل برای کاهش میزان مصرف شکر کافی نیست؟
به گزارش مجله پیام دلتا؛ نوشابهها، نوشیدنیهای انرژیزا و آب میوه ها حاوی ۴۴ درصد شکر هستند. حتی اسموتیها و آب میوه های به ظاهر سالم هم حاوی شکر هستند.
نوشیدنیهای جایگزین و کمشکر:
اغلب دسر ها بهاندازهی کافی مواد مغذی ندارند. آنها سرشار از شکر هستند که باعث افزایش قند خون میشوند اگر واقعاً نیازمند مصرف دسری شیرین هستید، این خوراکی ها جایگزینمناسبی هستند:
سسهای کچاپ، باربیکیو و فلفل شیرین در اغلب آشپزخانهها پیدا میشود. اما اغلب افراد از میزان ب
الای شکر آن ها اطلاعی ندارند. از این جایگزین ها برای طعم دادن به غذای خود استفاده کنید:
مواد غذایی کمچرب مثل کره بادامزمینی، ماست و … را میتوان در همه جا پیدا کرد. اما محصولات کمچرب اغلب حاوی شکر زیادی هستند و گاهی اوقات کالری آن ها نیز از مواد غذایی پُرچرب بیشتر است.
مواد غذایی کامل، فراوری و تصفیهشده نیستند، آنها حاوی سایر شیرینکنندههای مصنوعی هم نیستند. در طرف دیگر مواد غذایی فراوریشده قرار دارد که حاوی نمک، شکر و چربی هستند.
مصرف کمپوتها راحت است اما آن ها حاوی شکر زیادی هستند. اگر کمپوت میوه را خریده اید میتوانید با شستن آن ها، از میزان شکر موجود در آن ها بکاهید.
اغلب افراد میدانند که آبنبات و بیسکویت ها حاوی مقادیر زیادی شکر هستند، پس در پی انتخابهای بهتری میروند.
غلات صبحانه در میان بدترین مواد غذایی پرشکر قرار دارند. یک تحقیق نشان داده است که نیمی از مواد تشکیل دهنده این محصولات شکر بیش از اندازه است.
برای کاهش میزان مصرف شکر میتوانید از این خوراکیها استفاده کنید:
مصرف کم شکر کار آسانی نیست. شکر ممکن است در مواد غذایی متنوعی پنهان باشد. بعضی از مواد غذایی محبوب مثل نان ممکن است حاوی شکر باشند. بهتر است به ترکیبات مادهی غذایی نگاه کنید.
مصرف بیشازحد قند باعث افزایش اشتها و افزایش وزن میشود. در مقابل، یک رژیم کمقند اما پُرپروتئین و چربی اثر معکوس دارد و باعث کاهش اشتها خواهد شد.
برای عدهای، شکر مثل مواد مخدر و الکل اعتیادآور است. مطالعات نشان میدهند که شکر درست مثل مواد مخدر روی مغز اثر میگذارد. اعتیاد به شکر یک نوع مقاومت در بدن ایجاد میکند یعنی باید میزان بیشتری از آن را مصرف کنید تا راضی به نظر برسید . پس سعی کنید برای کاهش میزان مصرف شکر از شیرینکننده های طبیعی استفاده کنید.
شاید به نظرتان خوابیدن ارتباطی به کاهش میزان مصرف نداشته باشد اما محققان متوجه شده اند افرادی که دیر به خواب میروند کالری، بیشتر از طریق خوردن فست فود و نوشابه ها و میوه و سبزیجات کمتر مصرف میکنند.
دانههای چیا را میتوانید به صورت خام بخورید یا آنرا به غذاها و دسرهایتان بیفزایید.
خواص دانه چیا برای سلامتی و زیبایی زیاد است. این دانه به دلیل فوایدی که برای سلامتی دارد و کاربردش درآشپزی، بسیار طرفداردارد.
در ادامه خواص دانه چیا را مجله پیام دلتا دنبال کنید.
دانهی چیا سرشار از چربیهای غیراشباع چندتایی، به ویژه اسیدهای چرب امگا۳ است. امگا۳ موجود در دانه چیا میتواند به کاهش التهاب، بالا رفتن عملکرد شناختی و پایین آوردن کلسترول کمک کند.
فیبر با کاهش التهاب، پایین آوردن کلسترول، و تنظیم عملکرد روده در ارتباط است. دانه چیا منبع فوقالعاده از فیبر است.
دانه چیا سرشار از آنتیاکسیدان و برای حفاظت از بدن در برابر رادیکالهای آزاد، پیری و سرطان مفید است.
دو قاشق غذاخوری دانه چیا حاوی ۱۸ درصد کلسیم، ۳۵ درصد فسفر، ۲۴ درصد منیزیم و حدود ۵۰ درصد منگنز (DRI) است. این مواد مغذی به شما کمک میکند از فشار خون بالا پیشگیری کنید.
ترکیب پروتئین، فیبر و ایجاد هاله ژلهای در اطراف دانههای چیا هنگام مخلوط شدن با مایعات در آثار سیری آن نقش دارد.
دانهی چیا حاوی گلوتن یا غلات نیست. برای همین میتوانید از تمام فواید مغذی آن در یک رژیم بدون گلوتن بهرهمند شوید.
بر عکس دانهی کتان، که آن نیز سرشار از اسید چرب امگا۳، فیبر، و مواد معدنی است، لازم نیست دانهی چیا را پودر تا مواد مغذی آن را جذب کنید.
با افزایش HDL یا کلسترول خوب در بدن، طبیعی است که سلامت قلب شما نیز حفظ میشود و این یکی از خواص دانه چیا است.
پژوهشی که در مجلهی انگلیسی تغذیه چاپ شدهاست نشان میدهد دانهی چیا به عنوان یک منبع چربی خوراکی میتواند میزان تریگلیسیرید و کلسترول را پایین بیاورد
دانه چیا میتواند نقش مهمی در تنظیم میزان انسولین ایفا کند. این دانه مقاومت به انسولین را پایین آورده و میزان غیرعادی انسولین را در خون کاهش میدهد.
از آنجا که کلسیم و فسفر برخی از انواع مواد معدنی هستند که در دانههای چیا یافت میشوند، میتوان گفت که این دانهها تاثیر زیادی بروی سلامت دندان و استخوان دارند.
کلسترول و فشار خون بالا برای سلامت شما خطرناک هستند، اما خوردن دانههای چیا که امگا۳، پروتئین و فیبر دارند، میتواند به کاهش سطح LDL و بالا بردن HDL کمک کند
علائم دیابت نوع ۲ را میتوان با مصرف مقدار مشخصی از دانههای چیا کاهش داد. یک پژوهش نشان داده است که با توجه به اینکه دانههای چیا سرشار از فیبر هستند، میتوانند برای کاهش قند خون مناسب باشند.
اضافه کردن دانههای چیا به صبحانه میتواند ایده خوبی باشد زیرا این دانهها حاوی ویتامین B، تیامین و نیاسین هستند که میتوانند مواد غذایی را در بدن شما به انرژی تبدیل کنند. آن ها همچنین مادهی غذایی مناسبی برای سیستم عصبی و مغز هستند.
در حدود دو قاشق غذاخوری از دانههای چیا را به طور روزانه بخورید و ۱۲ درصد آهن مورد نیاز بدنتان را تامین کنید.
توانایی بدن شما در جذب ویتامین E را میتوان با خوردن دانههای چیا به طور روزانه، افزایش داد چرا که آنها حاوی سلنیوم هستند که به عنوان نوعی آنتیاکسیدان عمل میکند.
منیزیم و مس موجود در دانه چیا، مواد مغذی مهمی برای سیستم عصبی شما هستند. آن ها سیستم عصبی را سالم نگه میدارند و به عملکرد درست آن کمک میکنند.
دانههای چیا به سبب فوایدی که برای سلامتیتان دارند روی زیبایی شما نیز بسیار تاثیر گذارند.
این دانهها در واقع ویتامینها و مواد معدنی زیادی دارند اما اگر به درستی مورد استفاده قرار نگیرند، ممکن است آثار بدی روی بدن داشته باشند.از جمله :
کابینت در دکوراسیون داخلی آشپزخانه نقش بسیار مهمی دارد؛ حتی میتوان گفت مهمترین جزء آشپزخانه است.
کابینتهای آشپزخانه نه فقط برای جا دادن لوازم ریز و درشت آشپزخانه که برای طراحی دکوراسیون و زیباتر کردن نمای داخلی آشپزخانه از جمله مهمترین ابزار دکوراسیون به شمار میروند. هر چقدر انتخاب دقیقتری داشته باشید و سعی کنید بهترین کابینت آشپزخانه را متناسب با منزل خود برگزینید، جلوه خانه شما صدچندان میشود.
به گزارش مجله پیام دلتا؛ از سوی دیگر انتخاب بهترین کابینت آشپزخانه با توجه به متریال به کار برده شده در ساخت و مساحت آشپزخانه امری ضروری است.
انتخاب طرح و رنگ مناسب برای کابینت یکی از مهمترین مراحل در انتخاب کابینت آشپزخانه است. اگر آشپزخانه منزلتان کوچک و نقلی و کمنور است و فضای چندانی ندارد بهتر است کابینتهای تیره و رنگ چوب را فراموش کنید.
لازم نیست حتماً از رنگهایی مثل سفید استفاده کنید، رنگهایی مثل زرد یا لیمویی و آبیآسمانی یا حتی خاکستری روشن هم برای کابینت آشپزخانه شیک و مد روز هستند و فضای آشپزخانه را هم بزرگتر نشان میدهند. علاوه بر این انتخاب رنگهای خنثی مثل خاکستری، کرم و استخوانی هم فضا را بزرگتر نشان میدهند و هم به راحتی با تمام وسایل آشپزخانه ست میشوند.
اگر مساحت آشپزخانهتان زیاد است و میز ناهارخوری را در این مکان گذاشتهاید یا پشت کانتر آشپزخانه غذا میخورید، از رنگهای شاد و هیجانانگیز برای طرح و رنگ کابینت استفاده کنید.
طبق گفته روانشناسان رنگهای شاد و گرم مثل زرد، نارنجی و قرمز اشتها را دوچندان میکنند.. اگر هم دوست ندارید کابینت قرمز و نارنجی برای آشپزخانه انتخاب کنید بهتر است قسمتهایی مثل کانتر، جزیره یا دیوارها را قرمز و نارنجی کنید. ترکیب رنگهایی مثل قرمز و نارنجی با رنگهای خنثی به خصوص خاکستری یک ترکیب رنگ بسیار شیک و چشمنواز است.
انتخاب بهترین کابینت آشپزخانه به رنگ بستگی دارد. رنگ مشکی هنوز فقط مختص خانههای بسیار مدرن است اما بد نیست بدانید ترکیب این رنگ با رنگهای روشن به خصوص سفید برای کابینت یک انتخاب شیک و مدرن است. اگر آشپزخانهتان پرنور است، منظور نور طبیعی است نه نور لامپ، به ترکیب رنگ سفید و مشکی برای کابینتها فکر کنید.
به جرات میتوان گفت کابینتهای چوبی یا طرح چوب با طرحهای مدرن و کلاسیک زیباترین و پرطرفدارترین طرح و رنگ کابینتهای آشپزخانه در تمام دنیا هستند. از سوی دیگر به دلیل قیمت بالای چوب، اکثر افراد ترجیح میدهند از کابینتهای طرح چوب استفاده کنند. کابینتهای طرح چوب در طرحهای متفاوت نظیر کابینتهای گلاس، کابینت آشپزخانه امدیاف و کابینت چوبی و … در بازار موجود هستند و شما میتوانید با توجه به دکوراسیون آشپزخانه خود و سلیقه شخصیتان یکی از این طرحهای کابینت را انتخاب کنید.
چطور آشپزخانه کوچک مان را منظم کنیم؟
کابینت آشپزخانه های گلاس ؛ براق و چشم نواز!
فشار خون بالا عامل بسیاری از بیماریها، بهویژه بیماریهای قلبی است.
فشار خون بالا یکی از بیماریهای متداول و پیش رونده در قرن حاضر است که پیر و جوان نمیشناسد و البته افراد بسیاری از ابتلا خود به این بیماری خطرناک بیاطلاعند. کسانی که به فشارخون بالا مبتلا هستند، برای درمان علاوه بر تغییر سبک زندگی به یک رژیم غذایی صحیح و متعادل نیاز دارند.
به گزارش مجله پیام دلتا؛ بهترین رژیم غذایی برای فشارخون بالا یک بشقاب سرشار از میوه، سبزیجات، غلات کامل، لبنیات کم چرب، ماهی ،مغز و آجیل و گوشت ماکیان است.
اگر به بیماری فشارخون بالا مبتلا هستید و به دنبال بهترین رژیم غذایی برای فشار خون بالا میگردید مصرف مواد زیر را به طور کامل حذف نکنید اما در مصرف آنها احتیاط کنید:
به نظر میرسد بهترین رژیم غذایی برای فشار خون بالا، رژیمی است که تمام گروههای غذایی در آن رژیم روزانه گنجانده شده باشند. در اینمیان برای فردی که یک رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری را در طول روز رعایت میکند بهتر است نسبتهای زیر را در نظر داشته باشد:
رژیم غذایی مدیترانهای، که عادت غذایی مردم کشورهای ایتالیا و یونان است برای سلامتی بسیار مناسب است. در این رژیم غذایی قسمت اعظم پروتئین بدن از طریق گوشت ماهی به صورت آبپز تامین میشود و سبزیجات برگ سبز بسیار پر کاربرد هستند. بخشی از مواد غذایی موجود در یک رژیم غذایی مدیترانهای عبارتند از:
مقدار فراوانی میوه، سبزیجات، نان کامل، انواع سیب زمینی، حبوبات، مغزها و آجیل و انواع دانهها مثل تخم کتان
میدانستید پتاسیم میان سدیمهای موجود در سلولها تعادل برقرار میکند و به همین دلیل برای کسانی که مبتلا به بیماری فشار خون بالا هستند بسیار مفید است؟یک رژیم غذایی سرشار از پتاسیم فشار خون بالا را کنترل میکند.
بهترین روش برای رساندن پتاسیم به بدن، مصرف مواد غذایی سرشار از پتاسیم است. انواع میوه و سبزیجات تازه سرشار از پتاسیم هستند و میتوانند نیاز بدن به این ماده معدنی مفید را برطرف کنند. اگر از بیماریهای مختلف کلیه رنج میبرد در مصرف پتاسیم با احتیاط رفتار کنید چرا که مصرف زیاد پتاسیم در بیماران کلیوی بسیار خطرناک است. در این مورد بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.
در حقیقت هیچ مدرک مستدلی وجود ندارد که ثابت کند افرادی که فشار خون بالا دارند با مصرف مکمل میتوانند سطح فشار خون خود را متعادل نگه دارند. با اینهمه برخی کارشناسان معتقدند مصرف مکمل مزیتهایی هم دارد. برخی از مکملهایی که در کاهش فشار خون موثرند عبارتند از:
انواع مکمل را حتماً با مشورت و نسخه پزشک مصرف کنید. استفاده از مکملها بدون مشورت و دستور پزشک گاهی با خطرات مرگبار در بیماریهایی مثل فشار خون بالا همراه است.
با اصلاح روش تغذیه، دیابت را مهار کنید
مراقبت و پاکسازی پوست چرب یا پوست جوشدار از جمله مهمترین راهکارها برای جوان و شاداب نگه داشتن پوست است.
به گزارش مجله پیام دلتا؛ مهمترین بخش مراقبت و پاکسازی پوست چرب جوشدار شستشوی مرتب پوست است. شستشوی صحیح پوست چربی و روغن را از روی پوست شما پاک میکند، آلودگی و کثیفی را از روی پوست شما برطرف میکند، پوست را شفاف کرده و آن را برای آرایش روزانه آماده میکند. بهترین شویندهها برای پاکسازی روزانه پوست چرب جوشدار استفاده از آب و صابون مناسب پوست چرب است.
صابون مخصوص پوست چرب به معنای این نیست که از صابونی استفاده کنید که پوست شما را خشک و خشن و بدون آب کند. صابونهای آنتیباکتریال انتخاب خوبی برای مراقبت و پاکسازی پوست چرب و جوشدار نیستند.
دومین قدم برای مراقبت و پاکسازی پوست چرب جوشدار استفاده از اسکراب مخصوص پوستهای چرب است. اسکراب سلولهای مرده را از روی پوست شما جدا میکند و درنتیجه ظاهری شفاف و شاداب و لطافت خاصی به پوست شما میبخشد. اگر پوست بدن و صورت شما چرب است بهتر است از اسکراب مخصوص پوست چرب برای لایهبرداری و پاکسازی پوست چرب جوشدار استفاده کنید.
قبل از اینکه از اسکراب استفاده کنید حتماً پوست خود را با آب و شوینده مناسب بشورید و اسکراب را روی پوست پاکیزه استفاده کنید. بهتر است هفتهای دو بار از این اسکراب استفاده کنید.
تونر مرحله بعد از شستشوی پوست است. در حقیقت در بسیاری از مواقع بهخصوص بعد از اینکه آرایش را از روی پوست خود با آب و شوینده مناسب پاک میکنید باقیمانده لوازمآرایش هنوز روی پوست شما هستند. اگر پوست چرب شما دچار آکنه شده و در مرحله درمان با دارو یا لوسیون خاصی است برای استفاده از تونر مناسب پوست خود حتماً با پزشک پوست مشورت کنید.
یکی از بهترین و طبیعیترین تونرها برای پاکسازی پوست بعد از شستشوی آن «گلاب طبیعی» یا عصاره گل بابونه است.
برای تهیه این تونر گل بابونه را مثل چای دم کنید و بعد از گذراندن از صافی، عصاره بهدستآمده را در یک شیشه اسپری تمیز بریزید و تا یک هفته از آن استفاده کنید. مقداری از تونر را روی پنبه یا پد مخصوص بریزید و بهصورت دورانی و بهآرامی پوست خود را ماساژ دهید و تمیز کنید.
یکی از مهمترین مراحل مراقبت و پاکسازی پوست چرب جوشدار استفاده از کرم یا لوسیون مرطوبکننده مناسب پوست چرب جوشدار است. بسیاری افراد با پوست چرب تصور میکنند به خاطر چربی پوستشان نیازی به مرطوبکننده ندارند.
پوست شما به مراقبت در برابر اشعهی مضر خورشید نیاز جدی دارد. کرم ضد آفتاب مخصوص پوست چرب و مستعد جوش علاوهبر مراقبت از پوست شما در برابر آفتاب، از ایجاد لکههای قهوهای، چینوچروک و سرطان پوست جلوگیری میکند.
یک کرم ضد آفتاب استاندارد مخصوص پوست چرب و مستعد آکنه هم از چربی بیشازحد پوست شما پیشگیری میکند و هم جلوی جوش زدن بیشتر پوست شما را میگیرد و منافذ باز پوست شما را که در پوستهای چرب مرسومتر است میپوشاند و تا حدی درمان میکند. فراموش نکنید مراقبت از پوست بهوسیله ضد آفتاب فقط مخصوص فصل تابستان نیست، حتی در روزهای برفی و بارانی استفاده از کرم ضد آفتاب امری واجب و ضروری است.
اگر پوست شما دچار جوش و آکنه شده و از سوی دیگر دوست دارید بهصورت روزانه صورت خود را اصلاح کنید و ریشتان را بتراشید بهتر است حتیالامکان از تهریش خود را اصلاح نکنید. بهتر است از ریشتراشهای قابل تنظیم استفاده کنید تا بتوانید عمق اصلاح را کم کنید.
اگر هم در اثر اصلاح حتی با ریشتراش برقی در ناحیهای که پوست شما دچار جوش و آکنه است دچار زخم و سوزش پوست شدهاید بهتر است از خیر اصلاح روزانه ریش بگذرید. بهتر است ریش خود را بلند کنید و بهجای تراشیدن آن را فقط مرتب یا بهاصطلاح آنکارد کنید تا ظاهری مرتب داشته باشید.