هر ساله جشنواره عجیب گیاه خواران طی یک هفته در تایلند برگزار میشود. هزاران شرکت کننده از چین و سایر کشورهای آسیایی برای حضور در این مراسم خود را به این کشور میرسانند. با مجله دلتا همراه ما باشید تا بیشتر با این جشنواره عجیب آشنا شوید.
جشنواره گیاهخواران در تایلند به نام «پوکت» هر ساله با حرکات عجیب، باورنکردنی و وحشتناک همراه است. برگزاری این جشنواره بر اساس باورهای چینی است و سالانه هزاران شرکت کننده از چین و دیگر کشورهای آسیایی در آن شرکت میکنند. یکی از وحشتناکترین قسمتهای این جشنواره انجام اعمالی مانند سوراخ کردن بدن و راه رفتن بر روی آتش است زیرا چینیها اعتقاد دارند که خدایان از این افراد محافظت میکنند.
آداب و رسوم عجیب و البته وحشتناک این جشنواره توجه بسیاری را به خود جلب میکند. شرکت کنندگان خرافاتی این جشنواره هر یک با استفاده از ابزارهایی مثل شمشیر، تبر، سیخ کباب و غیره به بدن خود آسیب میرسانند.
همچنین عبور از روی زغالهای گداخته و بالارفتن از نردبانهای تیغ دار از جمله برنامههای خرافاتی این مراسم است.
گفتنی است؛ شرکت کنندگان هر یک میتوانند از غذاهای گیاهی آماده شده در این جشنواره استفاده کنند.
پیشنهاد مطالعه: برای مطالعه بیشتر مطالب دانستنی مطلب آدامسی که از انتشار ویروس کرونا جلوگیری میکند را بخوانید.
زندانها برای مجازات قانونشکنان و دور نگهداشتن مجرمان از دنیای خارج ساخته شدهاند؛ اما آنچه واقعا در آنجا اتفاق میافتد، بسته به روشهای اجرا، از زندان به زندان متفاوت و بعضا بسیار وحشتناک است. در مجله دلتا نگاهی به وحشتناک ترین زندان های جهان میاندازیم که اغلب به عنوان دروازههای جهنم توصیف شدهاند. همراه ما باشید.
زندان دلفین سیاه موضوع مستند نشنال جئوگرافیک بوده است. این زندان، محل زندگی بعضی از وحشیترین قاتلان، آدمخواران و متجاوزان است. کارکنان زندان زندانیان را مجبور میکنند، تمام روز در یک نقطه بایستند و تا زمان خواب اجازه ندارند بنشینند یا استراحت کنند. همچنین چشمهای آنها را میبندند و در هنگام جابجایی در موقعیتهای استرسزا نگه میدارند.
زندانیانی که از نظر جسمانی ضعیفتر هستند، اغلب توسط افراد قویتر اسیر میشوند. خودکشی و تجاوز در لا سانته اتفاقاتی عادی است. ۱۲۴ زندانی در سال ۱۹۹۹، ۱۲۲ نفر دیگر در سال ۲۰۰۲ و حدود ۱۵۰ نفر در سال ۲۰۰۳ خودکشی کردند. فعالان حقوق بشر شرایط وحشتناک زندگی را مسئول خودکشی میدانند.
این زندان در برزیل تقریبا یک قرن پیش ساخته شده است. البته در سال ۱۹۵۶ اولین زندانیان به آن وارد شدند و در سال ۲۰۰۲ نیز تعطیل شد. این زندان خشنترین زندان زمان خود بوده است. سال ۱۹۹۲، شورشهایی در زندان رخ میدهد و بیش از صد زندانی توسط کارکنان زندان در شورشها قتلعام میشوند. نهایتا این زندان در سال ۲۰۰۲ به دلیل شیوع ایدز در میان زندانیان و نقض فاحش حقوق بشر برای همیشه بسته شده است.
زندان ای دی ایکس فلورانس سوپرمکس، خطرناکترین مجرمان ایالاتمتحده آمریکا را در خود جای داده است. در حال حاضر، این زندان تنها حدود ۴۵۰ زندانی دارد، اما از درجه امنیتی بالایی برای هر زندانی برخوردار است. زندانیان مجبور میشوند ۲۳ ساعت در روز در سلولهایی بیآب و غذا زندگی کنند. زندانیهای این زندان، بدترین سوابق قتل و جنایت وحشتناک را دارند. زندانیان بسیاری در این زندان به دلیل انفرادی اجباری، خودکشی کردهاند. رابرت هود، سرپرست سابق این زندان، ای دی ایکس فلورانس را به عنوان “نسخه پاکتر جهنم” توصیف کرده است.
این زندان نیز عدهای از خطرناکترین مجرمان روس را نگهداری میکند. نگهبانان این زندان از روشهای مختلف استرس روانی و فیزیکی برای شکنجه زندانیان استفاده میکنند. زندانیان ۲۲.۵ ساعت در روز را در اتاقهای کوچک دو نفره میگذرانند. همچنین فقط دو ساعت در سال اجازه ملاقات دارند. زندان جزیره پتاک از طریق آبهای سرد و منجمد کننده دریاچه وایت احاطه شده است و راهی به بیرون ندارد.
پیشنهاد مطالعه: برای مطالعه بیشتر مطالب دانستنی مطلب خون آشام، افسانهای مرموز یا حقیقتی پنهان را بخوانید.
کتلت گوشت خانگی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که در مناطق مختلف با مواد اولیه متفاوتی تهیه و سرو میشود. بعضیها کتلت را با سیبزمینی پخته میپزند، اما سیبزمینی خام رنده شده بافت ترد بهتری به کتلت میدهد و بعد از سرخ شدن طعم آن را خوشمزهتر میکند. طرز تهیه کتلت گوشت ما در مجله دلتا بسیار ساده است و همه میتوانند با استفاده از آن یک کتلت خوشمزه در خانه درست کنند.
برای تهیه کتلت گوشت خانگی ابتدا کاسهای تمیز انتخاب کنید و داخل آن پیازها را رنده کرده و آب آن را کامل بگیرید. سپس سیبزمینیهایی را که از قبل پختهاید به همراه هویج پخته شده رنده و به پیازهای داخل کاسه اضافه کنید.
در ادامه گوشت چرخکرده، تخممرغ، نمک، فلفل و زردچوبه و هر ادویهای را که مایل بودید به مواد داخل کاسه اضافه کنید. دستکش دست کنید و همه مواد را با هم خیلی خوب ورز دهید تا کاملا مخلوط شوند. اگر احساس کردید مواد کتلت کمی شل است، حدود یک قاشق آرد به آن اضافه کنید تا موقع سرخ کردن کتلتها خرد نشوند.
حالا نوبت به سرخ کردن کتلت است. یک گلوله از مواد را برداشته و با دست به آن شکل دهید و پشت و روی آن را به آرد سوخاری آغشته کنید. داخل یک تابه مقداری روغن ریخته و شعله را روشن کنید تا روغن داغ داغ شود.
کتلتها را که از قبل آماده کردهاید آرام داخل روغن بگذارید و با حرارت ملایم سرخ کنید تا مغز پخت شوند. بعد از اینکه یک طرف کتلت سرخ شد، آنها را برگردانده و طرف دیگر را نیز سرخ کنید.
بشقابی تمیز انتخاب کنید و با دستمال کاغذی روی آن را بپوشانید. کتلتهای سرخ شده را یکی پس از دیگری روی آن قرار دهید تا روغن اضافی آنها جذب شود. سپس کتلتهای آماده شده را داخل ظرفی که دوست دارید بچینید و دور آن را با سیبزمینی سرخ کرده، سبزی، خیارشور، گوجه یا هر دورچین دیگری که میپسندید تزئین کنید. کتلت گوشت شما آماده است.
پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه تاس کباب ایرانی، دلچسب و سالم را بخوانید.
کباب دیگی سماقی یکی دیگر از غذاهای ایرانی است که خیلی سریع آماده میشود و طعم و عطر دلپذیری دارد. کباب دیگی سماقی جزو پلوهای مخلوط به شمار میرود. با ما در مجله دلتا همراه باشید.
برنجها را شسته و با کمی نمک به مدت ۲ ساعت خیس کنید. گوشت را به همراه پیاز، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ۳ قاشق غذاخوری زعفران با هم مخلوط کرده و با دست حسابی ورز دهید تا منسجم شود. بعد سلفون بکشید و به مدت یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
بعد از تایم استراحت داخل ظرف نچسب کمی روغن بریزید و گوشت را با ضخامت و یکدست پهن کنید. شعله را روشن و با حرارت ملایم دو طرفش را سرخ کنید (نه خیلی زیاد) و کنار بگذارید.
برای تهدیگ سیبزمینی را رنده و با مقداری آب سرد به مدت ۱۵ دقیقه خیس کنید. بعد از مدت زمان مورد نظر آن را آبکش کرده و کمی نمک، فلفل سیاه و زعفران دمکرده و یک ق غ کنجد بریزید و هم بزنید.
داخل قابلمه مقداری آب و نمک بریزید و روی شعله بگذارید تا جوش بیاید. بعد برنج را اضافه کنید. وقتی آن را آبکش کردید، کف قابلمه کمی روغن بریزید. داغ که شد مواد تهدیگ را بریزید و با پشت قاشق پهن و یکدست کنید، یک کفیگر از برنج را با مابقی زعفران مخلوط کنید.
وقتی تهدیگ کمی خودش را گرفت، برنج زعفرانی را بریزید و با قاشق فشار دهید تا صاف و یکدست شود. بعد نصف سماق را روی برنج بریزید و کباب سرخ شده را روی آن قرار دهید و مابقی سماق را روی کباب بریزید. همان طور بقیه برنجها را ادامه دهید تا کاملا صاف و یکدست شود. به دلخواه چند قطعه کره یا روغن روی برنج بریزید و دمکنی را روی آن قرار دهید. وقتی بخار بالا آمد، شعله را کم و اجازه دهید دم بکشد.
گوجهها را نمک و فلفل بزنید و با کمی روغن سرخ کنید یا به سیخ بکشید و کباب نمایید. وقتی کباب دیگی دم کشید، داخل ظرف مورد نظرتان به صورت قالبی برگردانید و به همراه گوجه و با دورچین لیموترش، پیاز و سبزی خوردن و سالاد میل کنید.
پیشنهاد مطالعه: جوجه کباب هاوایی لذیذ با سس مخصوص را بخوانید.
پیراشکی ژامبون و پنیر یکی از انواع خوشمزه پیراشکی است. شما برای پر کردن پیراشکی میتوانید از انواع سبزیجات دیگر کنار ژامبون استفاده کنید. تهیه پیراشکی کار لذتبخشی برای همه است ولی تهیه خمیر آن کمی مشکل به نظر میرسد. ما با آموزش یک خمیر فوری و بدون نیاز به استراحت، یک پیراشکی بسیار خوشمزه را به شما یاد میدهیم و شما میتوانید آنها را سرخ کنید و یا به صورت رژیمی داخل فر قرار دهید. البته اگر زمان کافی برای تهیه خمیر نداشتید میتوانید از خمیرهای آماده پیراشکی یا یوفکا استفاده کنید. با ما در مجله دلتا همراه باشید.
ابتدا برای تهیه خمیر ماست را داخل کاسه ریخته و به همراه جوش شیرین هم بزنید تا ماست کمی پف کند. سپس تخممرغ و روغن مایع و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا تخممرغ از لختگی خارج شود. سپس به تدریج آرد را اضافه کنید تا مانند خمیر وسط کاسه جمع شود. سپس خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود. به همین راحتی خمیر ما حاضر شد. روی خمیر را بپوشانید تا در ادامه مراحل خشک نشود.
داخل یک تابه کمی روغن ریخته تا داغ شود. سپس فلفل دلمههای خرد شده را اضافه کنید و کمی با زردچوبه تفت دهید تا نرم شود. در ادامه قارچهای اسلایس شده و کالباس خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. در ادامه رب را ریخته و هم بزنید تا رب خوشرنگ شود و در انتها ادویهها و نمک را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود.
خمیر را با کمک وردنه باز و کمی نازک کنید. سپس به شکل دایره یا مربع برش بزنید. از مواد میانی برداشته و مقداری روی هر خمیر به همراه پنیر قرار دهید و خمیر را کاملا ببندید تا مواد در حین پخت از پیراشکی بیرون نزند. از این خمیر میتوانید در پخت پیتزای بادمجان هم استفاده کنید.
میتوانید پیراشکیها را در روغن داغ سرخ کنید. سپس روی دستمال قرار دهید تا روغن آن گرفته شود و به همراه سس دلخواه سرو نمایید یا میتوانید برای رژیمیتر شدن غذا داخل سینی فر قرار دهید و به دلخواه روی آن را زرده تخممرغ و کنجد بپاشید و به مدت ۴۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود.
پیشنهاد مطالعه: مطلب دلمه قارچ با مرغ، پیشغذا ساده و مقوی را بخوانید.