ویتامین K ؛ ویتامین سلامتی
ویتامین K نقش مهمی در بهبود سلامت استخوان و کاهش خطر شکستگی آن ایفا می کند. دریافت ویتامین K به طور ویژه برای بانوان یائسه که در معرض خطر پوسیدگی استخوان قرار دارند، مهم است.
ویتامین k از خونریزی جلوگیری می‌کند و باعث انعقاد خون می‌شود. بر خلاف دیگر ویتامین‌ها ؛ ویتامین K یک مکمل غذایی محسوب نمیشود.
به گزارش مجله دلتا؛ این ویتامین؛ از ترکیبات گوناگونی که مهم‌ترین آن ویتامین‌های k1 و k2 هستند، تشکیل شده است. ویتامین k1 در سبزیجات و ویتامین k2 در گوشت، پنیر و تخم‌مرغ یافت می‌شود. ویتامین K1 ترکیب اصلی این ویتامین است. تحقیقات اخیر نشان داده که ویتامین k2 ممکن است برای درمان پوکی استخوان مفید باشد.
موارد مصرف ویتامین K
کمبود ویتامین k خطر خون‌ریزی‌های کنترلنشده را افزایش می‌دهد. معمولاً کمبود این ویتامین در نوزادان رایج است اما این مشکل برای بزرگسالان به ندرت پیش می‌آید. برای جلوگیری از رقیق شدن خون نیز از ویتامین K استفاده می‌کنند.
در صورت کمبود این ویتامین، مشکلات هاضمه ایجاد می‌شود و بیماری‌هایی مانند سلیاک و کرون را در فرد فعال می‌کند. مصرف مواد مخدر با جذب این ویتامین تداخل دارد و میزان آن را کاهش می‌دهد.
میزان مجاز ویتامین K
معمولاً میزان لازم این ویتامین برای بدن از طریق خوردن غذاهایی که حاوی این ویتامین هستند تامین می‌شود و همان مقدار برای بدن کافی است، اما اگر فردی دچار کمبود آن شد، زیر نظر پزشک می‌تواند از مکمل‌های این ویتامین استفاده کند.
دریافت این ویتامین از طریق غذا یا حتی مکمل‌ها معمولاً عوارض جانبی خاصی ندارد اما مصرف مقدار زیاد و بیش از حد آن، باعث ایجاد مشکلاتی برای فرد می‌شود.
از دست ندهید: کاهش قدرت خرید خانه‌اولی‌ها
معمولاً اگر مصرف ویتامین کا به‌صورت خوراکی و به مقدار توصیه شده باشد، به‌ندرت عوارض جانبی همراه خواهد داشت.
بسیاری از داروها می‌توانند با آثار ناشی از مصرف ویتامین K تداخل ایجاد کنند. داروهای آنتی اسید، رقیق‌کننده‌های خون، آنتی بیوتیک‌ها، آسپرین و داروهای تجویزی درمان سرطان، تشنج و کلسترول بالا و … در این دسته قرار می‌گیرند.
مواد غذایی حاوی ویتامین K
همانطور که گفتیم برای تامین ویتامین کا، می‌توانید از مواد غذایی استفاده کنید. از منابع غذایی که شامل این ویتامین هستند می‌توان به سبزیجاتی مانند اسفناج، مارچوبه و کلم بروکلی، حبوباتی مانند لوبیا و سویا و مواد غذایی دیگر مانند تخم‌مرغ، توت فرنگی و گوشت اشاره کرد.
هرگز مکمل ویتامین کا را بدون تجویز پزشک یا متخصصان تغذیه استفاده نکنید. افرادی که به خاطر مشکلات قلبی از داروهایی مانند کومادین استفاده می‌کنند، افراد دچار اختلالات انعقاد خون یا افرادی با مشکلات مشابه باید حتماً رژیم غذایی کنترل شده‌ای به لحاظ مصرف این ویتامین داشته باشند. این افراد هرگز نباید بدون تجویز پزشک اقدام به مصرف مکمل ویتامین K کنند.
همچنین بخوانید:
تغذیه متعادل ، سنگ بنای سلامتی
ویتامین E ؛ موثر در عملکرد صحیح اعضای بدن
خواص توت ، این کوچک خوشمزه
توت انواع مختلفی دارد و در هر منطقه‌ای نوع خاصی از آن می‌روید.
توت یکی از میوه‌های بسیار خوشمزه است که با وجود اندازۀ کوچکش، فواید زیادی برای سلامتی دارد.
به گزارش مجله دلتا؛ توت در نواحی معتدل سراسر جهان رشد می‌کند. تصور می‌شود که این درخت از چین، به جاهای دیگر گسترش پیدا کرده است. توت طعمی منحصربه‌فرد و ترکیب شگفت‌انگیزی از مواد مغذی دارد و انواع مختلفی از آن یافت می‌شود. از نظر ظاهری هنگامی‌که توت جوان است، خیلی سریع رشد می‌کند، اما همچنان که رنگش از سفید یا سبز به صورتی یا قرمز تغییر می‌کند، به‌تدریج رشدش کُند می‌شود و در نهایت به رنگ بنفش تیره یا حتی سیاه در می‌آید.
طعم ترش یا شیرین توت برای شربت، مربا، ژله، تارت میوه‌ای، پای، چای و آبمیوه عالی است. شاید برایتان جالب باشد که بدانید مزۀ انواع توت در مناطق مختلف جهان متفاوت است. برگ درخت توت به‌جز میوۀ خوشمزه‌اش، تنها منبع غذایی شناخته‌شده برای کرم ابریشم است.
ارزش غذایی توت
توت سرشار از مواد مغذی از جمله آهن، ریبوفلاوین، ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، فسفر و کلسیم است که برای بدن ضروری هستند. همچنین، مقادیر قابل توجهی فیبر خوراکی و طیف گسترده‌ای از ترکیبات آلی از جمله فیتونوترینت‌ها، زاگزانتین، رسوراترول، آنتوسیانین، لوتئین و ترکیبات گوناگون پلی‌فنولی دارد.
از دست ندهید: نقش پله در دکوراسیون ساختمان
خواص توت برای سلامتی
توت فواید زیادی برای سلامتی دارد که در ادامه به ۱۰ مورد آن اشاره می‌کنیم.
- کمک به هضم غذا
- افزایش گردش خون
- تنظیم فشارخون
- خاصیت ضد سرطانی
- تقویت بینایی
- خاصیت ضدالتهابی
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- ساخت استخوان‌های سالم
- کاهش کلسترول بد
- جلوگیری از پیری زودرس
توت را می‌توانید به‌صورت تازه، مربا، ژله، شربت و نظایر آن مصرف و یا آن را خشک کنید و به‌عنوان میان‌وعده بخورید.
نکات احتیاطی در مصرف توت
- توت برای کاهش سطح قندخون مفید است؛ به‌ویژه برای افرادی که قندخون دارند و دیابتی‌ها. بااین‌حال بیماران دیابتی باید حتماً با نظر پزشک توت را مصرف کنند.
- تقریباً به‌ندرت کسی پیدا می‌شود که به توت حساسیت داشته باشد، اما اگر اولین بار است که توت می‌خورید، از مقدار کم شروع کنید و واکنش بدن‌تان را ببینید. ممکن است افرادی که به گرده‌های گل حساسیت دارند، به توت هم حساسیت داشته باشند.
همچنین بخوانید:
تغذیه متعادل ، سنگ بنای سلامتی
مضرات آبمیوه ؛ آبمیوه را جایگزین میوه نکنید
در باور بسیاری از افراد، آبمیوه سرشار از مواد مغذی است و سلامت انسان را بهبود می‌بخشد؛ اما جالب است بدانید این باور نادرست است.
بیشتر مردم آبمیوه را نوشیدنی سالمی می‌دانند. البته این باور توجیه‌پذیر است، چون آبمیوه از نوشیدنی‌های طبیعی است و از میوه تهیه می‌شود؛ ولی آنچه بیشتر مردم نمی‌دانند، این حقیقت است که آبمیوه در کنار ویتامین‌ها و خواص فراوانی که دارد، سرشار از قند است. به بیان ساده‌تر، مضرات آبمیوه بیشتر از خواص آن است.
به گزارش مجله دلتا؛ قند و کالری موجود در آبمیوه برابر با قند و کالری موجود در نوشابهٔ شیرین و حتی گاهی بیشتر از آن است. ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌های اندک موجود در آبمیوه، آثار ناشی از قند بالای آن را جبران نمی‌کند. در ادامه، مضرات آبمیوه و ۵ دلیل پرهیز از مصرف آن به‌جای میوهٔ کامل را شرح می‌دهیم.
1. آبمیوه‌ها چیزی نیستند که به نظر می‌رسند
متاسفانه تولیدکنندگان مواد غذایی و نوشیدنی‌ها همیشه در مورد آنچه در محصولات‌شان وجود دارد، حقیقت را نمی‌گویند. آبمیوه‌ای که در سوپرمارکت‌ها عرضه می‌شود، چیزی نیست که فکر می‌کنید؛ حتی اگر روی برچسب آن، عبارت‌هایی مانند «۱۰۰٪ خالص» نوشته شده باشد.
بعضی از آبمیوه‌های بی‌کیفیت حتی شبیه آبمیوه‌های طبیعی به‌دست‌آمده از میوه نیستند و صرفاً از آب و شکری تشکیل شده‌اند که به آن طعم و اسانس میوه اضافه شده است. می‌توانید حدس بزنید که مضرات آبمیوههایی از این دست، تا چه حد زیاد است.
۲. آبمیوه بدون فیبر است و قند بالایی دارد
آبمیوه، موادی را که موجب خاصیت و فواید میوهٔ کامل می‌شوند، ندارد. متأسفانه قند موجود در بیشتر انواع آبمیوه‌ها، مشابه نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر است و حتی کالری برخی از آبمیوه‌ها از این نوشیدنی‌ها نیز بیشتر است و این مسئله یکی از بزرگترین مضرات آبمیوه است. بنابراین به‌طور کلی، آبمیوه دارای موادمغذی است، ولی مواد مغذی آن از مواد غذایی گیاهی دیگر بسیار کمتر است. آبمیوه بدون فیبر است و قند و کالری آن با بیشتر نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر برابر است.
از دست ندهید: قفسه های هندسی گامی در جهت تغییر خانه
۳. با مصرف آبمیوه، قند فراوانی وارد بدن می‌کنید
وقتی میوه‌ای را کامل می‌خوریم، باید زمان زیادی صرف جویدن و بلعیدن آن کنیم. قند موجود در میوه‌ها نیز درون ساختارهای فیبری گرفتار شده است و در طول هضم، به‌آرامی تجزیه و آزاد می‌شود. کبد نیز بدون اینکه به آن فشاری وارد شود، به‌راحتی این مقادیر اندک را متابولیزه می‌کند.
ولی اگر لیوان بزرگی از آبمیوه مصرف کنید، مانند این است که در مدت‌زمانی بسیار کوتاه، چند میوه را بدون فیبر موجود در آنها مصرف کرده باشید. قند فراوان موجود در آبمیوه جذب و به‌سرعت به کبد فرستاده می‌شود؛ درست مانند زمانی که نوشیدنی شیرینی مانند نوشابه را مصرف کرده باشید.
۴. کالری‌های مایع بسیار چاق‌کننده هستند
این تصور درست نیست که همهٔ کالری‌ها یکسان هستند. موادغذایی مختلف، مسیرهای متابولیکی متفاوتی را طی می‌کنند و روی گرسنگی، هورمون‌ها و مراکزی در مغز که وزن بدن را کنترل می‌کنند، تأثیرات متفاوتی دارند.
کالری‌های مایع، مانند کالری‌های دریافتی از موادغذایی جامد عمل نمی‌کنند. نوشیدنی‌های شیرین از چاق‌کننده‌ترین موادغذایی موجود به شمار می‌روند. این نوشیدنی‌ها احساس سیری را در ما ایجاد نمی‌کنند و این مسئله موجب می‌شود که در مجموع، غذای بیشتری مصرف کنیم.
۵. به‌جای آبمیوه، میوهٔ کامل مصرف کنید
به‌طور کلی، نوشیدن مقادیر اندکی از آبمیوه برای بعضی از افراد مشکلی ایجاد نمی‌کند، ولی باید بدانید که آبمیوه، با وجود خواص و فوایدی که دارد، بسیار شبیه نوشیدنی‌های شیرین است. مهم‌تر از همه اینکه کبد نمی‌تواند تفاوت میان قند موجود در آبمیوه و نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر را تشخیص دهد. بنابراین، تمام آثار زیان‌بار نوشیدنی‌های شیرین در آبمیوه نیز وجود دارد.
همچنین بخوانید:
درمان‌های طبیعی برای رفع درد معده
9 علت که موجب کاهش شنوایی می‌شود
خواص شاهدانه ؛ هزار و یک نکته که نشنیده اید
شاهدانه از دیرباز تا کنون در تهیه بسیاری از داروها مورد استفاده قرار گرفته است.
خواص شاهدانه بسیار زیاد است و برای بهبود برخی از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
به گزارش مجله دلتا؛ در این مطلب به برخی از مهم‌ترین خواص شاهدانه می‌پردازیم. دانه شاهدانه، یکی از مغذی‌ترین و قابل هضم‌ترین مواد غذایی است. این دانه سرشار از پروتئین، اسیدهای آمینه ضروری و اسیدهای چرب ضروری است. همچنین، منبع خوبی از اسیدهای چرب ، اسیدهای آمینه ضروری و مواد معدنی هستند.
تحقیقات نشان می دهد، افرادی که به‌طور منظم دانه‌های شاهدانه را مصرف می‌کنند، فشار خون و میزان کلسترول بد خون آنها کاهش می‌یابد.
پروتئین و آنزیم‌های موجود در دانه‌های بدون پوست شاهدانه، از آن‌جاکه موجب کاهش ورم و التهاب می‌شود، به کاهش درد مبتلایان به آرتروز و درد مفاصل کمک می کند.
اگر دنبال راهی برای کاهش وزن خود هستید، شاهدانه را همراه با صبحانه میل کنید. با مصرف شاهدانه در وعدۀ صبحانه، طی روز احساس سیری خواهید کرد .
مصرف این مادۀ غذایی همچنین موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و تنظیم هورمون‌ها خواهد شد. برخی از مبتلایان به بیماری «ام اس» برای برطرف کردن نشانههای بیماری خود، از این گیاه دارویی استفاده می‌کنند.
تحقیقات روی این گیاه برای تولید دارویی در درمان ناتوانی سیستم عصبی بدن، ادامه دارد. دانشمندان آمریکایی اعلام کرده‌اند ترکیب شیمیایی گیاه شاهدانه می‌تواند مانع گسترش سلول‌های سرطان سینه در بدن شود.
از دست ندهید: خانه هوشمند؛ راهی به سمت مدیریت انرژی+تصاویر
محققان موفق به کشف یک ماده شیمیایی در گیاه شاهدانه شده‌اند که تأثیر ضدافسردگی دارد. آنها دریافته‌اند که این ترکیب شیمیایی می‌تواند به تولید دوباره سلول‌های عصبی کمک کند.
در طب سنتی چین از تمام قسمت‌های مختلف گیاه به‌عنوان دارو استفاده می‌شود.
دیگر خواص شاهدانه
- ضد اسپاسم و انقباضات عضلانی است.
- مسهل است و در درمان یبوست کاربرد دارد.
- ضد انگل معده است.
- در استعمال خارجی، بهخصوص روی تاول‌ها، کاربرد دارد.
- گیاه شاهدانه مسکن واقعی و موثر برای درد شکم و معالجه میگرن و درد اعصاب و روماتیسم است.
- خوردن برگ آن رطوبت‌های معده را خشک می‌کند.
- روغن شاهدانه گرم و خشک است و برای درد گوش مفید است.
- شایان ذکر است که خوردن زیاده از حد آن مضر است و موجب سردرد، تاری دید و درد معده می‌شود
همچنین بخوانید:
تخم کتان ، دانه های کوچک سلامتی
درمان استرس و اضطراب ، با دمنوش های گیاهی
استرس و اضطراب می‌تواند موجب بسیاری از بیماری‌های دیگر شود و کیفیت زندگی را تحت تاثیر قرار دهد.
استرس، اضطراب و نگرانی از جمله مسائل رایج است که متاسفانه بر زندگی افراد در این دوران تحمیل شده است؛ اما چگونه درمان استرس و اضطراب، بدون مصرف داروهای شیمیایی که معمولاً عوارض جبران‌ناپذیری بر سلامت بدن دارند، میسر است؟
به گزارش مجله دلتا؛ در این مطلب ۶ نمونه از بهترین دمنوش‌های خانگی را، برای درمان استرس و اضطراب به شما همراهان گرامی معرفی می‌کنیم.
۱- دمنوش چای نعنا
یکی از بهترین و موثرترین دمنوش‌های خانگی برای درمان استرس و اضطراب، دمنوش چای نعنا است. زمانی‌که شما دچار اضطراب و استرس می‌شوید، اغلب احساس می‌کنید که ماهیچههایتان منقبض شده و از نظر عصبی بسیار تحریک‌پذیر هستید.
دمنوش چای نعنا به شما احساس آرامش می‌دهد و سبب می‌شود تا حس اضطراب در شما کاهش پیدا کند. مراقب باشید که دمنوش چای نعنا ممکن است سبب سقط جنین شود، پس در نوشیدن آن احتیاط کنید.
۲- دمنوش چای بابونه
چای بابونه علاوه‌بر رفع استرس و اضطراب باعث می‌شود که اتفاقاً بی‌خوابی هم درمان شود. توصیه می‌کنیم دمنوش «چای بابونه» را امتحان کنید.
۳- دمنوش بادرنگبویه
بادرنگبویه (بادرنجبویه) گیاهی آرام‌بخش و متعلق به خانواده نعناییان است. به‌همین‌سبب عجیب نیست که طعمی شبیه نعناع دارد. بادرنگبویه یکی دیگر از دمنوش‌های خانگی، برای رفع استرس و اضطراب با رایحه لیمویی است. این دمنوش بدون ایجاد حس خواب‌آلودگی سبب آرامش جسم و روح می‌شود. دمنوش بادرنگبویه، عصبانیت را هم کاهش داده و خلقوخوی شما را بهبود می‌بخشد.
از دست ندهید: تمکین در قانون ایران به چه معنااست؟
۴- دمنوش گل ساعتی
دمنوش گل ساعتی یکی دیگر از بهترین دمنوش‌های خانگی برای رفع استرس و اضطراب است. ماده‌ای به نام کریسین فلوئون در گل ساعتی وجود دارد که سبب کاهش اضطراب و استرس می‌شود و البته کیفیت خواب شما را هم بهبود می‌بخشد. به عقیدۀ پزشکان طب سنتی، گل ساعتی می‌تواند جایگزین خوبی برای قرص‌های خواب شیمیایی باشد. نوشیدن این دمنوش برای زنان باردار و شیرده و نیز کودکان زیر ۶ ماه، ممنوع است.
۵- دمنوش چای سبز
پلی فنول‌های موجود در چای سبز به رفع استرس و اضطراب کمک می‌کنند. با این‌همه چای سبز حاوی مقادیر زیادی کافئین است و نوشیدن آن قبل از خواب یا در ساعات عصر، سبب بدخوابی در طول شب می‌شود.
۶- دمنوش گل محمدی برای درمان استرس و اضطراب
دمنوش گل محمدی یکی دیگر از بهترین دمنوش‌های خانگی برای از بین بردن استرس و اضطراب است. علاوه‌بر این، مقدار کافئین موجود در آن اندک است و نوشیدن آن قبل از خواب به یک خواب آرام و عمیق کمک می‌کند.
همچنین بخوانید:
نکات کلیدی در رابطه با صندلی ماساژ